طرز تهیه ترشی زالزالک

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ترشی زالزالک در خدمتتونم.

طرز تهیه ترشی زالزالک

اگر شما هم به خوردن انواع ترشیجات علاقمندید، حتما ترشی زالزلک رو امتحان کنید.

✔️مواد لازم برای ترشی زالزالک

زالزالک زرد یا قرمز ۱ کیلو
سرکه ۱ لیتر
آب جوشیده سرد ۱ لیتر
نمک به مقدار لازم

⭐️در بعضی از دستور ها برای ایجاد طعم ملس مقداری شکر هم به ترشی اضافه می شود.

✔️رسپی ترشی زالزالک

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا زالزالک ها رو داخل یک ظرف بزرگ و گود پر از آب می ریزیم و خوب می شوییم و آبکش می کنیم. بعد روی پارچه ای پهن می کنیم تا کاملا آبشون کشیده بشه. و رطوبتی نداشته باشند.

مطالب مشابه
◀️مرحله دوم :

یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک رو با زالزالک ها پر می کنیم.

◀️مرحله سوم :

داخل یک پارچی آب جوشیده ی سرد و سرکه رو به نسبت مساوی می ریزیم.

⭐️اندازه ی سرکه به ذائقه ی خودتون بستگی داره می تونید کل شیشه رو با سرکه پر کنید. و اگر تندی زیاد دوست ندارید به نسبت مساوی یا به نسبت ۲ قسمت سرکه و یک قسمت آب استفاده کنید. به خودتون بستگی داره.

مقداری نمک بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا نمک کامل حل شود.

می تونید مزه کنید تا از اندازه ی نمک مطمئن بشید.

◀️مرحله آخر :

حالا شیشه ی ترشی رو با مخلوط آب و سرکه پر می کنیم. و درب شبشه رو محکم می بندیم و در جای خشک و خنک به مدت ۲ ماه نگهداری می کنیم تا ترشیمون برسه.

⭐️اگر از زالزالک اندازه ی بزرگ استفاده کنید ترشی به مدت زمان بیشتری برای رسیدن نیاز داره.

بعد از اینکه ترشی رو باز کردید حتما در یخچال نگهداری کنید.

مطالب مشابه

✔️ترشی زالزالک رو در کنار انواع غذا ها می تونید نوش جان کنید.

امیدوارم این ترشی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۳.۵/۵ (۲ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT1440H0M
  • زمان پخت: PT20M
  • کالری: 10
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.