طرز تهیه بیسکویت های بای خانگی | روش آسان و سریع

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « بیسکویت های بای خانگی » در خدمتتونم.

طرز تهیه های بای خانگی
عکس از maryam_cookery

‏ اگر شما هم از طرفداران های بای هستید پیشنهاد می کنم حتما این بیسکوییت های جذاب خانگی رو امتحان کنید.

✔️مواد لازم برای تهیه بیسکویت های بای خانگی

آرد سفید قنادی ۲۱۰ گرم (حدود ۱ و ۲/۳ پیمانه)
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری
کره نرم به دمای محیط رسیده ۱۵۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم ( ۳/۴ پیمانه )
تخم مرغ درشت ۱ عدد
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی به مقدار لازم (بهتره از مدل نسوز استفاده نکنید تا شکلات داخل بیسکویت آب بشه و سفت نمونه)

رسپی بیسکویت های بای :

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این بیسکویت های خوشمزه ابتدا آرد ، نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو داخل کاسه ای می ریزیم و با هم مخلوط کرده ۳ بار الک می کنیم. حالا یک قاشق غذاخوری ازشون برمی داریم و کنار می گذاریم.

◀️مرحله دوم :

در ظرفی دیگه کره ی به دمای محیط رسیده و پودر قند الک شده رو باهم ۵ دقیقه با همزن برقی می زنیم تا تغییر رنگ بده. حتما حین کار دورگیری ظرف رو فراموش نکنید. بعد از اینکه تغییر رنگ داد یک عدد تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و دو دقیقه ی دیگه باهم زن می زنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن ویفر رنگارنگ روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه ویفر رنگارنگ در خانه

◀️مرحله سوم :

در این زمان همزن رو کنار می گذاریم و مخلوط آردی رو کم کم اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم.

⭐️اصلا نباید با دست ورز بدید چون به روغن میوفته .

حالا خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. به یک قسمت ۱ قاشق غذاخوری آردی که کنار گذاشتیم می ریزیم و هم می زنیم و به قسمت دیگه ۱ قاشق پودر کاکائو الک شده می ریزیم و هم می زنیم.

اگر خمیر ها شل بود می تونید نصف تا یک قاشق دیگه آرد و پودر کاکائو اضافه کنید تا به انسجام کافی برسه. خمیر نهایی باید کاملا لطیف و بدون ترک خوردگی باشه.

◀️مرحله چهارم :

داخل سینی فر کاغذ روغنی میندازیم. حالا اندازه نخود از خمیر سفید برمی‌داریم داخل دستمون گرد میکنیم و روی سینی می گذاریم و بعد از خمیر قهوه ای اندازه نخود برمی‌داریم و گرد کرده کنارش می چینیم.

به همین ترتیب یک در میان خمیر سفید و کاکائویی به صورت دایره‌ای می چینیم.

در نهایت با دست خمیر های دایره ای رو به هم می چسبونیم مقداری شکلات چیپسی وسط خمیر می گذاریم و روشو با نزدیک کردن خمیر ها به هم می پوشونیم و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

⭐️برای فرهای برقی و توستر ها دما رو روی ۱۶۰ درجه بگذارید.

⭐️زیاد هم داخل فر نگذارید بمونه که خشک میشه.

⭐️این شیرینی رو داخل تابه و روی گاز هم می تونید بپزید.

بعد از اینکه بیسکویت ها از داغی افتادند در ظرف درب بسته نگهداری می کنیم.

به همین راحتی بیسکویت های بای خوشمزه ما آماده میشه

نوش جونتون 😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت: ۱۵_۲۰ دقیقه

✔️بیسکویت های بای خانگی رو می تونید در کنار یک فنجان چای تازه دم به عنوان میان وعده میل کنید.

امیدوارم این بیسکویت های بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن بیسکوییت زنجبیلی مخصوص روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه بیسکوئیت زنجبیلی مجلسی

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی _برای _خانواده_ ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

4/5 (2 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.