آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه کوکی هیلتون | کوکی مجلسی و خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه ی زرین بانو با ” کوکی هیلتون” در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکی هلیتون
عکس از tara_pastrychef

کوکی هیلتون یکی از معروف ترین کوکی های بین المللی است که در هتل های هیلتون در سراسر جهان طبخ و به عنوان خوشامد گویی به مهمانان هتل سرو میشه.

اگر شما هم علاقمندید این ” کوکی هیلتون ” خوشمزه و پر طرفدار رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکی هیلتون

شکر سفید ½ پیمانه
شکر قهوه ای 1 پیمانه
کره 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل نوک قاشق چای خوری
شکلات چیپسی نسوز 1 پیمانه
مویز یا توت سیاه ½ پیمانه
جو دو سر پرک 2/5 پیمانه
آرد سفید قنادی 1 و ¼ پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
بکینگ سودا یا جوش شیرین ½ قاشق چای خوری
نمک 1/8 قاشق چای خوری

 

نکته 1 : همه ی مواد باید به دمای محیط رسیده باشند.
نکته 2 : شکر قهوه ای و جوش شیرین جایگزین ندارد.
نکته 3 : جو پرک دو سر با جو پرک معمولی که داخل سوپ ریخته می شود، متفاوت است.

طرز تهیه کوکی هیلتون

مرحله اول :

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو داخل ظرف گودی می ریزیم. شکرها رو اضافه می کنیم و حدود 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا پوک بشه.

مرحله دوم :

در این زمان تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه می کنیم و 2-3 دیگه با همزن برقی می کنیم.

مرحله سوم :

جو دو سر پرک، مویز و شکلات چیپسی رو اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم :

آرد ، نمک و بکینگ سودا یا جوش شیرین رو باهم ترکیب و یک بار الک می کنیم و بعد در چند مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا خمیر آماده بشه. به خمیر دست می زنیم اگه چسبنده بود؛ روشو سلفون می کشیم و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دیم تا چسبندگیش برطرف بشه.

مرحله پنجم :

بعد از دو ساعت کف سینی فر سیلپد یا کاغذ روغنی نسوز می ندازیم و از مواد کوکی به اندازه ی دلخواه برمی داریم و داخل دستمون گرد می کنیم و در سینی فر با کمی فاصله می چینیم.

نکته : اگر از کاغذ روغنی معمولی استفاده می کنید؛ حتما روشو چرب کنید.

مرحله ششم :

سینی کوکی ها رو در فر از 15 دقیقه قبل گرم شده با دمای 175 درجه فر گازی و 160 درجه برقی به مدت 12 دقیقه می زاریم تا بپزند.

نکته : کوکی ها به محض خارج کردن از فر نرم هستن؛ فکر نکنید نپختن، بعد از اینکه خنک شدن سفت میشن و تا کاملا خنک نشدن بهشون دست نزنید.

به همین راحتی کوکی هیلتون خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان انتظار : 2 ساعت

زمان پخت : 12 دقیقه

دستور از بانوی هنرمند تارا صفاتیان tara_pastrychef

کوکی هیلتون رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این کوکی بین المللی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش کوکی ووپی پای آمریکایی روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه کوکی ووپی پای

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا