شیرینیآموزش آشپزیشیرینی و کیک

طرز تهیه کوکی هیلتون | کوکی مجلسی و خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه ی زرین بانو با ” کوکی هیلتون” در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکی هلیتون
عکس از tara_pastrychef

کوکی هیلتون یکی از معروف ترین کوکی های بین المللی است که در هتل های هیلتون در سراسر جهان طبخ و به عنوان خوشامد گویی به مهمانان هتل سرو میشه.

اگر شما هم علاقمندید این ” کوکی هیلتون ” خوشمزه و پر طرفدار رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکی هیلتون

شکر سفید ½ پیمانه
شکر قهوه ای 1 پیمانه
کره 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل نوک قاشق چای خوری
شکلات چیپسی نسوز 1 پیمانه
مویز یا توت سیاه ½ پیمانه
جو دو سر پرک 2/5 پیمانه
آرد سفید قنادی 1 و ¼ پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
بکینگ سودا یا جوش شیرین ½ قاشق چای خوری
نمک 1/8 قاشق چای خوری

 

نکته 1 : همه ی مواد باید به دمای محیط رسیده باشند.
نکته 2 : شکر قهوه ای و جوش شیرین جایگزین ندارد.
نکته 3 : جو پرک دو سر با جو پرک معمولی که داخل سوپ ریخته می شود، متفاوت است.

طرز تهیه کوکی هیلتون

مرحله اول :

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو داخل ظرف گودی می ریزیم. شکرها رو اضافه می کنیم و حدود 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا پوک بشه.

مرحله دوم :

در این زمان تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه می کنیم و 2-3 دیگه با همزن برقی می کنیم.

مرحله سوم :

جو دو سر پرک، مویز و شکلات چیپسی رو اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم :

آرد ، نمک و بکینگ سودا یا جوش شیرین رو باهم ترکیب و یک بار الک می کنیم و بعد در چند مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا خمیر آماده بشه. به خمیر دست می زنیم اگه چسبنده بود؛ روشو سلفون می کشیم و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دیم تا چسبندگیش برطرف بشه.

مرحله پنجم :

بعد از دو ساعت کف سینی فر سیلپد یا کاغذ روغنی نسوز می ندازیم و از مواد کوکی به اندازه ی دلخواه برمی داریم و داخل دستمون گرد می کنیم و در سینی فر با کمی فاصله می چینیم.

نکته : اگر از کاغذ روغنی معمولی استفاده می کنید؛ حتما روشو چرب کنید.

مرحله ششم :

سینی کوکی ها رو در فر از 15 دقیقه قبل گرم شده با دمای 175 درجه فر گازی و 160 درجه برقی به مدت 12 دقیقه می زاریم تا بپزند.

نکته : کوکی ها به محض خارج کردن از فر نرم هستن؛ فکر نکنید نپختن، بعد از اینکه خنک شدن سفت میشن و تا کاملا خنک نشدن بهشون دست نزنید.

به همین راحتی کوکی هیلتون خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان انتظار : 2 ساعت

زمان پخت : 12 دقیقه

دستور از بانوی هنرمند تارا صفاتیان tara_pastrychef

کوکی هیلتون رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این کوکی بین المللی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش کوکی ووپی پای آمریکایی روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه کوکی ووپی پای

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

12345
امتیاز ۰ از ۵ ۰ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا