طرز تهیه نان باگت خانگی | روش سریع با آموزش قدم به قدم

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش تهیه نان آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« نان باگت خانگی» در خدمتتونم.

طرز تهیه باگت خانگی

اگر شما هم علاقمندید این نان بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه نان باگت خانگی

آرد نان فانتزی ۳ لیوان دسته دار فرانسوی
پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
بهبود دهنده نان ۱ قاشق چای خوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
کره ۲۰ گرم
آب ۱ و یک پنجم لیوان دسته دار فرانسوی

⭐️با این مقدار مواد ۶ عدد نان باگت می توان تهیه کرد.

⭐️برای گرفتن نتیجه عالی لطفا دقیقا طبق دستور عمل کنید.

⭐️به هیچ عنوان به جای کره از روغن استفاده نکنید.

⭐️بهترین مارک بهبود دهنده مارک گلنان پروسان

✔️رسپی نان باگت در خانه

◀️مرحله اول :

برای درست کردن نان باگت ابتدا داخل یک ظرف گود نسبتاً بزرگ آرد نان فانتزی رو الک می کنیم . حالا یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه، یک قاشق غذاخوری شکر ، یک قاشق چای خوری بهبود دهنده و یک قاشق چای خوری نمک اضافه می کنیم و مواد خشک رو باهم مخلوط می کنیم.

حالا یک لیوان آب اضافه می کنیم و هم می زنیم. اگر نیاز بود سه قاشق آب دوباره اضافه می کنیم.

◀️مرحله دوم :

خمیر رو روی سطح کار منتقل می کنیم و ۵ دقیقه ورز می دیم. حالا ۲۰ گرم کره به دمای محیط رسیده به خمیر اضافه می کنیم و حسابی ورز می دیم تا کره به خورد خمیر بره و یک خمیر نرم و لطیف درست بشه.

خمیر رو روی سطح کار می گذاریم و یک کاسه روش برمی گردونیم و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت اولیه می دیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن نان صبحانه روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه نان صبحانه خانگی

◀️مرحله سوم :

بعد از ۱۰ دقیقه دوباره خمیر رو کمی ورز می دیم اگر خمیر چسبناک بود می تونید کمی آرد روش بپاشید و از خمیر ۶ عدد چونه ۱۱۰ گرمی جدا می کنیم و چونه درست می کنیم.

روی چونه ها رو با پلاستیک چرب شده می پوشونیم تا خشک نشوند.

حالا هر چونه رو روی سطح کار می گذاریم با نوک انگشتان دست به شکل مستطیل کمی باز می کنیم و بعد به شکل بیضی رول می کنیم. همه ی چونه ها رو به همین شکل درست می کنیم. روشو می پوشونیم و به مدت ۱۰ دقیقه ی دیگه استراحت میدیم.

◀️مرحله چهارم :

بعد از استراحت دوم خمیر ها رو بادست کمی شکل می دیم و سر رو تهشون رو خوب درست می کنیم تا شبیه نان باگت شوند.

حالا داخل قالب نان باگت می گذاریمشون.

اگر قالب مخصوص نان باگت نداشتید یک ورق آلمینیومی رو به شکل قالب نان باگت درست کنید و داخل سینی فر بگذارید. حالا خمیر ها رو داخل هر کدام از خانه هایی که درست کردید بگذارید. حتی داخل سینی معمولی فر هم می تونید درست کنید.

روی خمیر ها رو می پوشونیم و به مدت یک ساعت و نیم استراحت سوم می دیم.

◀️مرحله پنجم :

فر رو از نیم ساعت قبل با دمای ۲۲۰ درجه روشن می کنیم تا داغ بشه.

⭐️برای فر های برقی دما رو روی ۲۰۰ بگذارید.

یک کاسه آب هم داخل فر می گذاریم.روی خمیر ها کمی آرد الک می کنیم و با نوک یک چاقوی تیز خطوطی رو روی نان ها ایجاد می کنیم.

می تونید کنجد هم روشون بپاشید. و بعد در طبقه وسط فر داغ قرار می دیم. تا به مدت ۱۰_۱۲ دقیقه بپزند.

بفرمایید نان باگت های خوشمزه و خوش عطر و طعم ما آمادن😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۹۰دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۰_۱۲ دقیقه

امیدوارم این نان باگت های بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن نان چای چورک زنجانی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه چای چورک

لحظاتتون بکام

‏حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT90M
  • زمان پخت: PT12M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.