طرز تهیه هات داگ خانگی با قارچ و پنیر

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن فست فود آشپزخانه زرین بانو با ” هات داگ خانگی”   در خدمتتونم.

رسپی هات داگ خانگی

ساندویچ هات داگ یکی از معروف ترین ساندویچ های بین المللی است. برای درست کردن این ساندویچ معمولا سوسیس آماده هات داگ رو سرخ می کنند و داخل نان باگت گذاشته و با سس سرو می کنند. اما ما قصد داریم به شما یک سوسیس هات داگ خانگی سالم آموزش بدیم که خودتون در منزل بتونید به راحتی این سوسیس ها رو درست کنید. پس دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم برای درست کردن هات داگ خانگی

مخلفات ساندویچ هات داگ

میکس کردن مرغ و ادویه ها

ابتدا سینه مرغ رو به قطعات کوچک برش می زنیم و بعد به همراه تمام ادویه ها داخل دستگاه غذاساز می ریزیم و خوب میکس می کنیم تا حالت خمیری بگیره.

پیچیدن هات داگ در سلفون

یک سلفون جنس خوب انتخاب می کنیم و روی سطح کار باز می کنیم.

صد گرم از مواد خمیری رو جدا می کنیم و روی سطح کار به صورت رول در میاریم.

حالا رول رو وسط سلفون قرار می دیم و چند دور می چرخونیم و قسمت بالا و پایین رو محکم گره می زنیم تا موقع آب پز باز نشه.

همه ی هات داگ ها رو به همین صورت سلفون پیچ می کنیم. اگر دوست داشتید می تونید وزن هات داگ ها رو کمتر در نظر بگیرید تا هات داگ های بیشتری درست کنید.

استراحت در فریزر

هات داگ های آماده شده رو داخل بشقابی می چینیم و به مدت نیم ساعت در فریزر استراحت می دیم.

نکته : هات داگ های آماده شده به مدت 2 هفته در یخچال قابل نگهداری هستند. و می تونید از قبل آماده کنید و داخل فریزر نگه دارید و هر موقع که نیاز داشتید ، آبپز کرده و بعد سرخ کنید .

آب پز کردن هات داگ

داخل قابلمه رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرات می زاریم تا بجوشه، وقتی جوشید هات داگ ها رو از فریزر خارج کرده و داخل آب جوش می زاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم 20 دقیقه ریز بجوشه و بعد از آب خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا سرد بشه.

سرخ کردن هات داگ

سلفون هات داگ ها رو باز می کنیم . داخل تابه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم می زاریم تا داغ بشه و بعد هات داگ ها رو داخل روغن سرخ می کنیم. می تونید به صورت درسته سرخ کنید و یا برش بزنید و سرخ کنید.

آماده کردن قارچ و پنیر ( این مرحله اختیاری است)

قارچ ها رو پوست می گیریم و روشون آب می گیریم و بعد حلقه ای برش می زنیم. داخل تابه ای می ریزیم. خیلی کم روغن یا کره اضافه می کنیم و قارچ ها رو با حرارت بالا تفت می دیم. وقتی تفت خوردند پنیر پیتزا رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا پنیر ذوب بشه.

پیچیدن ساندویچ

وسط نان باگت؛ کمی سس فرانسوی می زنیم، کاهو، خیارشور، گوجه قرار می دیم و بعد هات داگ سرخ شده رو روش می زاریم و کمی سس خردل روش می زنیم.

به همین راحتی ساندویچ خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جان

زمان آماده سازی : 60دقیقه

زمان پخت : 30 دقیقه

امیدوارم این غذای فوری خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

# مجله خانوادگی زرین بانو