طرز تهیه مربای پوست پرتقال

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . ‏در بخش آموزش تهیه انواع مربا آشپزخانه زرین بانو با آموزش «مربای پوست پرتقال» در خدمتتونم .

یک مربای بسیار خوشمزه و شیک با طعم عالی😍👌

‏اگر شما هم علاقه مندید این مربای خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه مربای پوست پرتقال

✔️رسپی مربای پوست پرتقال

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این مربا ابتدا قسمت سفیدی نیم کیلو پوست پرتقال رو جدا می‌کنیم چون بیشترین میزان تلخی رو دارند و بعد نگینی یا خلالی خرد می کنیم. حتی می تونید با قالب دلخواه کاتر بزنید.

◀️مرحله دوم :

قابلمه ای رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد. وقتی آب جوشید؛ پوست پرتقال های خرد شده رو اضافه می کنیم.

اجازه می دیم ۵ دقیقه بجوشه و بعد آبکش می کنیم. این عمل رو ۲ مرتبه ی دیگه تکرار می کنیم. یعنی ۳ بار به مدت ۵ دقبقه می جوشونیم و آبکش می کنیم.

حالا تست می کنیم ببینیم کامل تلخیش رفته یا نه؛ اگر تلخی داشت یک بار دیگه می جوشونیم و در نهایت بعد از آبکش کردن در آب سرد می ریزیم و بعد از ۱۵ دقیقه آبکش می کنیم.

◀️مرحله سوم :

۲ لیوان آب و ۵۰۰ گرم شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر کاملا ذوب بشه و کمی غلیظ بشه.حالا پوست پرتقال ها رو کمی با دست فشار می دیم تا آبشون کشیده بشه و بعد داخل شربت در حال جوشیدن می ریزیم.

کمی زعفران دم کرده اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می کنیم پوست پرتقال ها نرم شوند. بعد از مدتی درب قابلمه رو باز می کنیم و صبر می کنیم تا بجوشه و قوام بیاد.

۱۰ دقیقه ی آخر ، آبلیمو و گلاب رو اضافه می کنیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.

قابلمه مربا رو همون جوری که داغ هست؛ داخل یک قابلمه ی بزرگتر که پر از آب سرد هست می گذاریم تا مربا خنک بشه.

این کار باعث میشه مرباتون خوش رنگ تر بشه.

بعد از سرد شدن ؛ داخل ظرف شیشه ای درب بسته و تمیز و خشک می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

بفرمایید مربای پوست پرتقال خوشمزه ی ما آمادس😍👌

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۱ ساعت

✔️اگر مربا رو برای مدت طولانی استفاده نمی کنید ؛ در فریزر نگهداری کنید.

می تونید در مهمانی ها برای تزیین میز غذا سرو کنید که در وعده ی صبحانه میل کنید.

امیدوارم این مربای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی.