طرز تهیه کیک عسلی | کیک با عسل طبیعی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش « کیک عسلی» در خدمتتونم.

‏ اگر شما هم علاقمندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک عسلی

✔️رسپی کیک عسلی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا کره، عسل و شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. مرتب هم می زنیم تا کره ذوب بشه و شکر داخلش حل بشه. بعد از روی حرارت برمی داریم و داخل یک ظرف دیگه می ریزیم.

با همزن دستی مرتب هم می زنیم تا از داغی بیوفته و ولرم بشه. حالا یک قاشق چای خوری پر جوش شیرین اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا سفید بشه.

◀️مرحله دوم :

در این زمان دو عدد تخم مرغ رو یکی یکی اضافه کرده و با همزن دستی می زنیم. موقع هم زدن وانیل رو هم اضافه می کنیم. در ادامه آرد رو کم کم اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر لطیفی که به دست نمی چسبه به وجود بیاد.

◀️مرحله سوم :

خمیر به دست اومده رو به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم و چونه گیری می کنیم. روی سطح کار رو آرد پاشی می کنیم و خمیر رو به کمک وردنه به شکل گرد به قطر ۲۰ سانت باز می کنیم. می تونید وقتی باز کردید؛ یک بشقاب رو روی خمیر بگذارید و دورشو با چاقو برش بزنید.

حالا روی خمیر رو با چنگال سوراخ سوراخ می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

داخل سینی فر کاغذ روغنی می ندازیم. و به کمک وردنه خمیر رو بلند کرده داخل سینی می گذاریم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳ دقیقه می پزیم. مابقی ۱۱ چونه ی دیگه رو هم به همین صورت باز کرده و می پزیم.

کناره های خمیر ها که اضافه می موند رو هم داخل فر می پزیم و بعد از سرد شدن داخل غذاساز یا میکسر پودر می کنیم.

◀️مرحله پنجم :

خامه ی قنادی رو که از چند ساعت قبل از فریزر خارج کردیم و داخل یخچال گذاشتیم. و کاملا یخ هاش آب شده ولی همچنان خنکه؛ داخل کاسه ی استیل می ریزیم و ابتدا با دور کند و بعد با دور تند همزن برقی ۸_۱۰ دقیقه می زنیم تا فرم بگیره.

وقتی خامه فرم بگیره رنگش مات میشه و به سختی از قاشق یا لیسک می ریزه. روی سطح کار یک عدد نان عسلی می گذاریم. کمی خامه روش می زنیم و نان

بعدی رو روش می گذاریم. به همین ترتیب ادامه می دیم تا ۱۲ لایه نان روی هم قرار بگیره.

در نهایت بدنه ی کیک رو با خامه کاور می کنیم و با خورده نان هایی که پودر کردیم؛ بدنه ی کیک رو می پوشونیم و با توت فرنگی یا برش هایی از هر میوه ی دلخواه تزیین می کنیم.

به همین راحتی کیک عسلی خوشمزه ی ما آماده میشه😍👌

کیک رو به مدت ۱۲ ساعت در یخچال استراحت می دیم تا رطوبت خامه لایه های نان ها رو نرم بکنه.

و بعد سرو می کنیم.

نوش جانتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۲ ساعت

✔️این کیک رو می تونید به عنوان یک کیک مناسبتی یا کیک عصرانه درست کنید‌.

امیدوارم این کیک بسیار خوشمزه و جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی _برای _خانواده _ایرانی