به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع ترشی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« ترشی هرام» در خدمتتونم.
ترشی هرام یا ترشی لیمو یکی از ترشی های بسیار خوشمزه بلوچی است که اصالت اون به کشورهای عربی برمی گرده، طعم تندی داره و بسیار هم پرخاصیته😍👌
اگر شما هم علاقمندید این ترشی لیمویی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه ترشی هرام
| لیمو درشت با پوست زرد رنگ | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل قرمز | به مقدار لازم |
| آبلیمو تازه | به مقدار لازم |
⭐️برای خوشرنگ شدن و متعادل شدن تندی ترشی می تونید از ترکیب فلفل قرمز و پاپریکا استفاده کنید.
⭐️در صورت تمایل از چند حبه سیر هم داخل ترشی می تونید استفاده کنید.
✔️رسپی ترشی لیمو بلوچی
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا از چند روز قبل لیموها رو روی پارچه ای پهن میکنیم تا پوستشون نازک تر بشه و بعد میشوییم و خوب خشک میکنیم و پوستشون رو به طور کامل میگیریم.
◀️مرحله دوم :
لیمو های پوست گرفته رو به صورت حلقه ای نازک برش میزنیم و هسته های داخلشونو خارج میکنم.
◀️مرحله سوم :
داخل ظرف شیشه ای تمیز و خشک یک لایه از لیمو های حلقه شده میچینیم . نمک و فلفل قرمز میپاشیم و لایه لایه ادامه میدیم تا شیشه پر بشه و بعد دربشو محکم می بندیم.
◀️مرحله چهارم :
شیشه لیموها رو به مدت سه تا چهار روز جلوی نور مستقیم آفتاب می گذاریم و هر روز یک مرتبه لیمو ها رو با قاشق همش می زنیم. بعد از ۳_۴ روز مقداری آبلیموی تازه روی لیمو ها می ریزیم و به مدت ۲۰ روز داخل یخچال می گذاریم تا نمک و فلفل به خورد لیمو ها بره و ترشی جا بیوفته.
بعد از این زمان ترشی بسیار خوشمزه ی ما آمادس😍👌
میتونید در کنار انواع غذاها میل کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۲۴ روز
✔️ترشی هرام یا ترشی لیمو رو می تونید در کنار انواع پلو ها میل کنید.
امیدوارم این ترشی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی _برای_ خانواده _ایرانی
