طرز تهیه نان هات کراس بانز | نان متفاوت و زیبا

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع نان آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «نان هات کراس بانز» در خدمتتونم.

‏ اگر به دنبال یک نان با ظاهر زیبا و خوش عطر و طعم هستید پیشنهاد می کنم حتما این نان خوشمزه رو امتحان کنید.

✔️مواد لازم برای تهیه نان هات کراس بانز

✔️رسپی نان هات گراس بانز

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این نان خوشمزه ابتدا خمیر مایه و یک قاشق مرباخوری شکر رو به آب ولرم اضافه میکنیم کمی هم می زنیم و روشو می پوشونیم و به مدت ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا خمیر مایه به عمل بیاد.

◀️مرحله دوم :

داخل ظرف گود نسبتا بزرگی آرد رو الک می کنیم. نمک، مابقی شکر رو اضافه و هم می زنیم. تخم مرغ رو داخل کاسه ای میشکنیم و با همزن دستی می زنیم. تا باز بشه. حالا دو قاشق برای رومال نگه می داریم و مابقی رو به آرد اضافه می کنیم.

خمیر مایه به عمل اومده رو هم می ریزیم و بعد شیر رو کم کم اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر شکل بگیره.

◀️مرحله سوم :

بعد از اینکه خمیر شکل گرفت؛ رنده ی پوست پرتقال و کره ی نرم شده رو اضافه می کنیم و۱۰_۱۵ دقیقه ورز می دیم تا خمیر صاف و یکدستی آماده بشه. ظرفی رو چرب می کنیم. چونه ی خمیر رو داخلش می گذاریم و روشو می پوشونیم و به مدت ۳۰ دقیقه در محیط نسبتا گرم استراحت می دیم.

◀️مرحله چهارم :

بعد از استراحت خمیر رو به شکل مستطیل باز می کنیم. شکلات چیپسی ها رو روش می پاشیم. و بعد خمیر رو از هر دو طرف چپ و راست و بالا و پایین تا می کنیم. روشو می پوشونیم و به مدت ۲۰دقیقه ی دیگه استراحت می دیم.

بعد از استراحت دوم خمیر رو به قسمت های کوچک ۵۰ گرمی( اندازه ی نارنگی) برش می زنیم و چونه های کوچک می گیریم. دوباره روشو نو نایلون چرب شده می کشیم و به مدت ۴۵ دقیقه ی دیگه استراحت سوم می دیم.

◀️مرحله پنجم :

کمی وانیل به دو قاشق تخم مرغ زده شده که داشتیم می زنیم و بعد با فرچه روی نون ها رومال می زنیم. حالا دو قاشق غذاخوری آرد رو داخل پیاله ای می ریزیم. تقریبا ۳ قاشق شیر بهش اضافه و هم می زنیم تا غلظتی شبیه ماست چکیده پیدا کنه.

بعد داخل قیف یک بار مصرف می ریزیم و نوکشو قیچی کرده و به صورت ( + ) روی چونه ها می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

بعد از پخت نون ها رو از فر خارج می کنیم و تا داغ هستند ؛ روشون عسل رقیق شده یا شربت بار می زنیم.

بفرمایید نان هات کراس خوشمزه ی ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳_۴ ساعت
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه

✔️نان هات کراس رو می تونید به عنوان صبحانه یا میان وعده میل کنید.

امیدوارم این نان بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏ حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏#سایتی _برای _خانواده _ایرانی.