طرز تهیه خوراک نخود هندی | تند و آتشین

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام .امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش « خوراک نخود هندی» در خدمتتونم.

طرز تهیه خوراک نخود هندی

اگر شما هم علاقمندید این خوراک بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه خوراک نخود هندی

نخود سفید یا سیاه ۲ پیمانه
گوجه فرنگی ۶ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
پودر زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
زیره نصف قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند ۱ قاشق چای خوری
نمک، زردچوبه، پودر دارچین، جوز هندی به مقدار لازم
گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

⭐️این خوراک کاملا گیاهی است. می تونید داخلش از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید.

⭐️در صورت تمایل می تونید از تعداد گوجه ها کم کرده و از یک قاشق رب گوجه استفاده کنید.

✔️رسپی خوراک نخود هندی

◀️مرحله اول :

نخود رو از شب قبل ( ۱۲ ساعت) قبل می شوییم و در آب ولرم خیس می کنیم و چند باری آبشو عوض می کنیم. بعد از ۱۲ ساعت آبکش می کنیم و با ۶ پیمانه آب می پزیم به طوری که آبش کاملا کشیده بشه.

◀️مرحله دوم :

گوجه ها رو دو نیم کرده و رنده می کنیم. می تونید حتی پوست بگیرید و در غذاساز پوره کنید. سیر رو له یا رنده ریز می کنیم. پیاز رو هم نگینی خرد کرده داخل تابه ای می ریزیم.

مقداری روغن اضافه می می کنیم و پیاز رو تفت می دیم تا سبک بشه.

حالا سیر و ادویه ها شامل زنجبیل، زیره، نمک و فلفل قرمز، پودر دارچین و جوز هندی رو اضافه می کنیم و کمی دیگه تفت می دیم و بعد نخود ها ی پخته شده رو اضافه می کنیم. و باهم تفت می دیم.

گوجه های پوره شده رو اضافه می کنیم و باهم مخلوط می کنیم.

درب تابه رو می گذاریم و زمان می دیم تا آب گوجه ها کمی کشیده بشه و مزه ها به خرد غذا بره و در انتها گشنیز خرد شده رو اضافه می کنیم و غذامون رو سرو می کنیم.

بفرمایید خوراک نخود هندی خوشمزه ی ما آماده میشه😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۲ ساعت

✔️خوراک نخود رو می تونید در وعده های ناهار یا شام به تنهایی با نان میل کنید. و یا به عنوان خورش در کنار برنج سرو کنید.

امیدوارم این خوراک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن پاکوره سبزیجات مخصوص هندی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه پاکوره سبزیجات

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی_برای_خانواده_ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT1H40M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.