طرز تهیه تافی ریس | روش آسان و سریع

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش شیرینی« تافی ریس» خانگی در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این شیرینی بسیار ساده و خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه تافی ریس

رسپی تافی ریس خانگی

مرحله اول :

برای درست کردن یک شیرینی خوشمزه ابتدا یک تابه بزرگ نچسب رو انتخاب میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم. شکر رو کل کف تابه به صورت نازک پخش می‌کنیم و صبر می کنیم تمام ذرات شکر حل بشه. به هیچ وجه قاشق نمی زنیم. فقط هر از گاهی تابه رو بلند میکنیم و حرکت میدیم تا شکر نسوزه .چون اگه شکر بسوزه کارامل تلخ میشه.

مرحله دوم :

زمانی که کارامل آماده شد؛ نوک قاشق از کارامل رو داخل آب سرد می ریزیم و با انگشتان دستمون امتحان می کنیم باید کاملا سفت بشه. حالا حرارت رو خاموش می کنیم و بعد خامه صبحانه ی هم زده که روی بخار کتری گرم کردیم رو اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم.

حالا حرارت رو دوباره روشن می کنیم و مرتب هم می زنیم تا یک دست بشه.

مرحله سوم :

در این زمان کره رو هم اضافه می کنیم و به مدت دو دقیقه هم می زنیم تا یکدست بشه و بعد داخل قالب و روی کاغذ روغنی که کمی چرب کردیم می ریزیم و با لیسک صاف می کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا کمی ببنده.

مرحله چهارم :

بعد از یک ساعت قالب رو از یخچال خارج می کنیم. دهانه یک چاقو رو با دستمال آغشته به روغن چرب می کنیم و برش می زنیم. هر بار که می خوایم برش بزنیم دوباره چاقو رو چرب می کنیم تا برش های مرتب تری داشته باشیم.

همه ی تافی ها رو به شکل مربعی در اندازه های دلخواه برش می زنیم. حالا روی هر تافی رو با خلال پسته یا هر مغز دلخواه تزیین می کنیم و به مدت یک ساعت دیگه داخل فریزر می گذاریم تا کاملا سفت بشه و بتونیم از هم دیگه جدا بکنیم.

در نهایت تافی های آماده شده رو داخل نایلون های کوچیک بسته بندی می کنیم.

اگر بسته بندی نکردید داخل ظرف درب بسته نگهداری کنید.

به همین راحتی تافی های بسیار خوشمزه ما آماده میشه 😍👌

نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۲ ساعت

✔️تافی ریس رو می تونید به عنوان یک شکلات خوشمزه ی خونگی میل کنید.

⭐️برای سلامت دندوناتون توصیه میشه بعد مصرف هر نوع شکلات مسواک بزنید.

امیدوارم این شیرینی خوشمزه خانگی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای _خانواده _ایرانی