طرز تهیه تافی ریس | روش آسان و سریع

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش شیرینی« تافی ریس» خانگی در خدمتتونم.

طرز تهیه تافی ریس
عکس از l.bolukian

اگر شما هم علاقمندید این شیرینی بسیار ساده و خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه تافی ریس

شکر ۳۰۰ گرم
خامه صبحانه ( پاک صورتی) ۱۵۰ گرم
کره ۳۰ گرم
خلال پسته کمی برای تزیین

رسپی تافی ریس خانگی

مرحله اول :

برای درست کردن یک شیرینی خوشمزه ابتدا یک تابه بزرگ نچسب رو انتخاب میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم. شکر رو کل کف تابه به صورت نازک پخش می‌کنیم و صبر می کنیم تمام ذرات شکر حل بشه. به هیچ وجه قاشق نمی زنیم. فقط هر از گاهی تابه رو بلند میکنیم و حرکت میدیم تا شکر نسوزه .چون اگه شکر بسوزه کارامل تلخ میشه.

مرحله دوم :

زمانی که کارامل آماده شد؛ نوک قاشق از کارامل رو داخل آب سرد می ریزیم و با انگشتان دستمون امتحان می کنیم باید کاملا سفت بشه. حالا حرارت رو خاموش می کنیم و بعد خامه صبحانه ی هم زده که روی بخار کتری گرم کردیم رو اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم.

حالا حرارت رو دوباره روشن می کنیم و مرتب هم می زنیم تا یک دست بشه.

⭐️مراقب باشید که دستتون نسوزه. چون کارامل داغ خطرناکه
⭐️وقتی خامه رو اضافه می کنید، کارامل سفت میشه .نگران نباشید کمی که روی حرارت بمونه دوباره ذوب میشه.فقط باید مرتب هم بزنید تا ته نگیره.
بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن آبنبات ایزومالتی خوشمزه روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه آبنبات ایزومالتی

مرحله سوم :

در این زمان کره رو هم اضافه می کنیم و به مدت دو دقیقه هم می زنیم تا یکدست بشه و بعد داخل قالب و روی کاغذ روغنی که کمی چرب کردیم می ریزیم و با لیسک صاف می کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا کمی ببنده.

مرحله چهارم :

بعد از یک ساعت قالب رو از یخچال خارج می کنیم. دهانه یک چاقو رو با دستمال آغشته به روغن چرب می کنیم و برش می زنیم. هر بار که می خوایم برش بزنیم دوباره چاقو رو چرب می کنیم تا برش های مرتب تری داشته باشیم.

همه ی تافی ها رو به شکل مربعی در اندازه های دلخواه برش می زنیم. حالا روی هر تافی رو با خلال پسته یا هر مغز دلخواه تزیین می کنیم و به مدت یک ساعت دیگه داخل فریزر می گذاریم تا کاملا سفت بشه و بتونیم از هم دیگه جدا بکنیم.

در نهایت تافی های آماده شده رو داخل نایلون های کوچیک بسته بندی می کنیم.

اگر بسته بندی نکردید داخل ظرف درب بسته نگهداری کنید.

به همین راحتی تافی های بسیار خوشمزه ما آماده میشه 😍👌

نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۲ ساعت

✔️تافی ریس رو می تونید به عنوان یک شکلات خوشمزه ی خونگی میل کنید.

⭐️برای سلامت دندوناتون توصیه میشه بعد مصرف هر نوع شکلات مسواک بزنید.

امیدوارم این شیرینی خوشمزه خانگی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

بیشتر بخوانیم : اگر علاقه مند به درست کردن حلوا نقل دبی یا حلوا تافی هستید ، روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه حلوا تافی

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای _خانواده _ایرانی

5/5 (1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT10M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.