طرز تهیه روکر موز | دسر ایتالیایی موزی

Italian banana desserts

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امروز هم در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با یک آموزش دیگه در خدمتتونیم. عزیزان امروز قصد دارم یک دسر بسیار خوشمزه درست کنم .این دسر نامش هست “روکر موز“، یک دسر فوق العاده خوشمزه ی ایتالیایی که طرفداران زیادی هم داره

درست کردن روکر موز

اگر شما هم علاقمندید این دسر رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه روکر موز

ژله موز ۱ بسته
آب جوش یک و نیم لیوان
موز ۲ عدد
ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
آب یک سوم لیوان
شیر دو لیوان
شکر سه چهارم لیوان
گردو خرد شده نصف لیوان
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری سر صاف
وانیل نوک قاشق چای خوری
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
خامه فرم گرفته قنادی یا خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد

 

🌟در صورت تمایل می تونید از یک بسته بیسکوییت پتی بور هم استفاده کنید.

🌟با این مقدار برای ۶ نفر میشه دسر درست کرد.

برای مشاهده ی فواید موز روی لینک مقابل کلیک کنید : خواص موز چیست ؟

✔️طرز تهیه ی روکر موز

◀️برای تهیه ی این دسر خوشمزه ابتدا یک بسته پودر ژله موز رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و تا جای هم می زنیم تا تمام ذرات ژله در آب جوش حل شود .

◀️زمانی که ژله از حرارت افتاد ، قالب مورد نظر رو با مقدار خیلی کمی روغن مایع چرب می کنیم. و بعد نصف ژله رو داخل قالب می ریزیم و در یخچال قرار می دیم تا نیم بند شود.

◀️بعد از اینکه ژله کمی بست ،یک عدد موز رو حلقه حلقه می کنیم و روی ژله ها می چینیم. مقدار خیلی کم از ژله ی باقی مانده رو روی موز ها می ریزیم و دوباره در یخچال قرار می دیم. چند دقیقه بعد همه باقی مانده ی ژله رو می ریزیم.

◀️دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با مقداری آب سرد مخلوط می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور قرار می دیم تا شفاف شود.

◀️در این مرحله شیر و شکر و نشاسته ذرت رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دیم تا شیر داغ شود و شکر در آن حل شود.

◀️سپس یک عدد زرده ی تخم مرغ رو با چنگال باز می کنیم. وانیل بهش اضافه می کنیم. و داخل شیر می ریزیم. مرتب باید هم بزنیم. و شعله هم حتما ملایم باشد.

◀️زمانی که مواد به غلظت فرنی رسید و نشاسته از خامی افتاد ،از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم.

◀️ابتدا ژلاتین رو بهش اضافه می کنیم.و مخلوط می کنیم. زمانی که از حرارت افتاد و کمی ولرم تر شد.

◀️یک لیوان خامه ی فرم گرفته قنادی رو با کمی پنیر خامه ای مخلوط می کنیم و داخل مواد می ریزیم. می تونید از خامه ی صبحانه هم استفاده کنید. مقدارش به ذاءقه ی خودتون بستگی داره اگه خواستید رژیمی تر باشه می تونید کلا خامه رو حذف کنید.

◀️حالا گردو های خرد شده و موز خرد شده رو هم به مواد اضافه می کنیم.

اگر دوست داشتید می تونید یک بسته بیسکویت پتی بور هم با دستتون چند تکه بکنید و داخل مواد بریزید. شکلات چیپسی هم خوشمزه ترش میکنه

◀️مواد رو روی ژله ی موزی می ریزیم و به مدت ۳-۴ ساعت داخل یخچال قرار می دیم تا ببنده.

◀️بعد از این زمان از یخچال خارج کرده ،کناره های قالب رو با چاقوی خیس جدا می کنیم. قالب رو چند دقیقه ای داخل آب جوش می زاریم. و بعد دیسی رو روی قالب می زاریم و برمی گردونیم.

چون از قبل چرب کردیم و خامه داخل دسر هست به راحتی جدا میشه.

بفرمایید دسر خوشمزه ی ما آمادس

نوش جاان😊

طرز تهیه دسر ایتالیایی با موز

⏰زمان آماده سازی و پخت: ۳۰ دقیقه

⏰زمان انتظار : ۳-۴ ساعت

🌟این دسر خوشمزه ی رو می تونید به عنوان میان وعده میل کنید و یا در دوره همی ها و مهمانی ها درست کنید و از مهمونات یک پذیرایی شیک داشته باشید.

امیدوارم این دسر خوشمزه رو درست کنید و در کناره خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
یا حق🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.