آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیکغذاهای ترکیه ای

طرز تهیه ازمیر بومباسی | نکات مهم پخت شیرینی سنتی ترکی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت غذاهای ترکی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک شیرینی بسیار خوشمزه ی ترکی به نام “ایزمیر بومباسی İzmir bombası “در خدمتتونم.

طرز تهیه ازمیر بومباسی

ایزمیر بومباسی چیست ؟

ازمیر یکی از شهر های کشور ترکیه هستش و این شیرینی از شیرینی های بسیار معروف و محبوب این شهر هستش که به دلیل طعم بی نظیری که داره در کل ترکیه طرفداران زیادی داره و یکی از لاکچری ترین و گران قیمت ترین شیرینی هاست که به صورت تکی هم فروخته میشه.

با من همراه باشید تا این خوشمزه جان رو درست کنیم.

✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی ایزمیر بومباسی

روغن مایع نصف استکان
شکر نصف استکان
آب 1 استکان
وانیل شکر 1 پاکت 🌟اگر از وانیل خالص استفاده می کنید نوک قاشق چای خوری
آرد سفید قنادی 2-3 استکان حدودا
نوتلا 6-7 قاشق غذاخوری

🌟از شکلات صبحانه هم می تونید استفاده کنید.

🌟با این مقدار مواد 15 عدد شیرینی درست میشه.

✔️رسپی ایزمیر بومباسی :

◀️1- ابتدا در کاسه ی گود نسبتا بزرگی شکر،آب ،روغن مایع و وانیل رو می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل شود. حالا آرد رو آرام آرام داخل مواد الک کرده و با دست هم می زنیم.تا خمیر لطیفی که به دست نچبه به دست آید.

سپس خمیر رو وسط ظرف گذاشته و رویش را سلفون می کشیم و به مدت 1 ساعت در محیط آشپزخانه قرار می دیم تا استراحت بکنه.

◀️2 -بعد از استراحت خمیر رو یک دقیقه دوباره ورز می دیم. به اندازه ی یک گردو از خمیر برمی داریم و با کمک وردنه خیلی نازک گرد باز می کنیم.

◀️3- حالا یک قاشق غذاخوری از نوتلا برمی داریم و وسط خمیر می گذاریم و خمیر رو از همه طرف جمع می کنیم و مثل بقچه می بندیم داخل دستمون کمی پهن کرده و بعد داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم. قسمتی که مثل بقچه شده به پشت می گذاریم.

🌟نکته ی خیلی مهم 1: خمیر باید به قدری نازک باشه که سیاهی نوتلای وسط خمیر دیده بشه.

◀️4 -فر رو از قبل با دمای 180 درجه روشن می کنیم تا داغ بشه. بعد سینی رو داخل فر می گذاریم و به مدت 6-7 دقیقه اجازه می دیم خمیر نازک پخته بشه.

🌟نکته خیلی مهم 2 : اگر بیشتر از 6-7 دقیقه پخته بشه شکلات وسط شیرینی سفت میشه و اون جذابیت و کیفیت ایزمیر بومباسی اصل رو نخواد داشت.

وقتی شیرینی رو از وسط نصف می کنیم باید شکلات سفت نباشه و کمی سر ریز بشه.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و در داخل ظرف سرو می چینیم.

✔️این شیرینی گرم سرو میشه

بفرمایید شیرینی خوشمزه و لاکچری ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

روش درست کردن ازمیر بومباسی

⏰زمان آماده سازی: 30 دقیقه

⏰زمان پخت : 7 دقیقه

✔️ایزمیر تاتلیسی رو می تونید به عنوان عصرانه در کنار یک فنجان چای میل کنید.

امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا