طرز تهیه ازمیر بومباسی | نکات مهم پخت شیرینی سنتی ترکی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت غذاهای ترکی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک شیرینی بسیار خوشمزه ی ترکی به نام “ایزمیر بومباسی İzmir bombası “در خدمتتونم.
ایزمیر بومباسی چیست ؟
ازمیر یکی از شهر های کشور ترکیه هستش و این شیرینی از شیرینی های بسیار معروف و محبوب این شهر هستش که به دلیل طعم بی نظیری که داره در کل ترکیه طرفداران زیادی داره و یکی از لاکچری ترین و گران قیمت ترین شیرینی هاست که به صورت تکی هم فروخته میشه.
با من همراه باشید تا این خوشمزه جان رو درست کنیم.
✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی ایزمیر بومباسی
| روغن مایع | نصف استکان |
| شکر | نصف استکان |
| آب | 1 استکان |
| وانیل شکر | 1 پاکت 🌟اگر از وانیل خالص استفاده می کنید نوک قاشق چای خوری |
| آرد سفید قنادی | 2-3 استکان حدودا |
| نوتلا | 6-7 قاشق غذاخوری |
🌟از شکلات صبحانه هم می تونید استفاده کنید.
🌟با این مقدار مواد 15 عدد شیرینی درست میشه.
✔️رسپی ایزمیر بومباسی :
◀️1- ابتدا در کاسه ی گود نسبتا بزرگی شکر،آب ،روغن مایع و وانیل رو می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل شود. حالا آرد رو آرام آرام داخل مواد الک کرده و با دست هم می زنیم.تا خمیر لطیفی که به دست نچبه به دست آید.
سپس خمیر رو وسط ظرف گذاشته و رویش را سلفون می کشیم و به مدت 1 ساعت در محیط آشپزخانه قرار می دیم تا استراحت بکنه.
◀️2 -بعد از استراحت خمیر رو یک دقیقه دوباره ورز می دیم. به اندازه ی یک گردو از خمیر برمی داریم و با کمک وردنه خیلی نازک گرد باز می کنیم.
◀️3- حالا یک قاشق غذاخوری از نوتلا برمی داریم و وسط خمیر می گذاریم و خمیر رو از همه طرف جمع می کنیم و مثل بقچه می بندیم داخل دستمون کمی پهن کرده و بعد داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم. قسمتی که مثل بقچه شده به پشت می گذاریم.
◀️4 -فر رو از قبل با دمای 180 درجه روشن می کنیم تا داغ بشه. بعد سینی رو داخل فر می گذاریم و به مدت 6-7 دقیقه اجازه می دیم خمیر نازک پخته بشه.
وقتی شیرینی رو از وسط نصف می کنیم باید شکلات سفت نباشه و کمی سر ریز بشه.
بعد از پخت از فر خارج می کنیم و در داخل ظرف سرو می چینیم.
بفرمایید شیرینی خوشمزه و لاکچری ما آمادس😍😋
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی: 30 دقیقه
⏰زمان پخت : 7 دقیقه
✔️ایزمیر تاتلیسی رو می تونید به عنوان عصرانه در کنار یک فنجان چای میل کنید.
امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
