طرز تهیه کلوچه جم | کلوچه سنتی بوشهری

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پختن انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« کلوچه جم» در خدمتتونم .

طرز تهیه کلوچه جم
عکس از sh.bidar_63

کلوچه جم از کلوچه های سنتی و سوغات شهرستان جم در استان بوشهر می باشد.

‏اگر شما هم علاقمندید این کلوچه ی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کلوچه جم :

آرد ۶ لیوان
شکر ۲ لیوان
آب ۲ لیوان
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
پودر زنجبیل ۱ قاشق مرباخوری
خسرو دار یا ریشه جوز هندی نصف قاشق چای خوری
روغن مایع ۱ لیوان و نصف لیوان
مهر کلوچه

⭐️خسرو دارو رو از لوازم قنادی ها می تونید تهیه کنید.

✔️رسپی کلوچه جم خانگی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کلوچه های خوشمزه ابتدا دو لیوان شکر و دو لیوان آب رو داخل قابلمه می ریزیم. هم می زنیم تا شکر داخل آب حل بشه. حالا روی حرارت می‌گذاریم و اجازه میدیم شربت به جوش بیاد. وقتی شروع به جوشیدن کرد پنج دقیقه صبر میکنیم تا چند قل بزنه‌.

‏ یکی دو قاشق زعفران دم کرده هم بهش اضافه میکنیم تا خوشرنگ بشه و بعد از روی حرارت برمیداریم و کنار میگذاریم تا شربت سرد بشه.

◀️مرحله دوم :

داخل یک ظرف گود نسبتاً بزرگ آرد رو الک می کنیم . حالا ادویه ها شامل زردچوبه، پودر هل، پودر زنجبیل و خسرودار رو اضافه میکنیم با دست خوب مخلوط می کنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کلوچه کنجدی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کلوچه کنجدی

◀️مرحله سوم :

در این زمان با ملاقه به ازای دو ملاقه از شربت یک ملاقه روغن مایع میریزیم . حالا با دست خمیر رو مخلوط میکنیم و ورز می دیم .

‏⭐️نکته اگر خمیر موقع ورز دادن سفت بود ؛ شربت اضافه می‌کنیم و اگر خمیرمون شل بود بهش آرد اضافه می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

سینی فر رو با مقدار خیلی کم روغن چرب می کنیم و کاغذ روغنی میندازیم. حالا از مواد خمیر اندازه یک گلوله کوچک برمی‌داریم . ‏داخل دستمون گرد میکنیم و بعد کمی پهن میکنیم و بعد داخل سینی فر با کمی فاصله می چینیم.

حالا مهره کلوچه رو داخل مقداری روغن مایع می زنیم و بعد روی کلوچه ها طرح می زنیم. هر کلوچه ای که طرح زدیم دوباره داخل روغن مایع می زنیم و طرح می زنیم. تا مهر به کلوچه ها نچسبه.

در نهایت سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم تا کلوچه‌ها بپزند. ۱ دقیقه آخر پخت قسمت گریل رو روشن میکنیم روشون کمی طلایی بشه و بعد از فر خارج می‌کنیم .

‏به همین راحتی کلوچه جم بسیار خوشمزه ما آماده میشه.

‏نوش جونتون😊

⏰زمان اماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه

کلوچه ها رو به محض اینکه از فر خارج کردیم در ظرف درب دار می گذاریم تا از کمی نرم شوند.

‏✔️ این کلوچه ها در ظرف در بسته تا ۲ هفته و در فریزر تا ۶ ماه قابل نگهداری است.

امیدوارم این کلوچه ی بسیار خوشمزه سنتی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کلوچه فومن روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کلوچه فومن

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده _ایرانی

0/5 (0 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.