طرز تهیه جامبو شلز | به دو روش سرد و گرم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امروز هم در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با یک دستور آشپزی دیگه مهمان نگاه مهربونتون هستیم.عزیزان امروز قصد دارم یک پیش غذای بسیار خوشمزه و شیک رو خدمتون آموزش بدم. این پیش غذا نامش هست “جامبو شلز”

جامبو شلز نوعی ماکارونی از نوع صدفی بزرگ هست.که میشه مواد داخلش رو هم به صورت گرم و هم سرد تهیه و سرو کرد.

جامبو شلز در همه ی فروشگاه ها و هایپر مارکت ها موجود هست. و دستور تهیه ی بسیار راحتی داره.

اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو درست کنید با ما همراه باشید.

رسپی جامبو شلز به صورت سرد

برای درست کردن جامبو شلز به شکل سرد می تونید از مواد سالاد الویه ،سالاد ماکارونی با هر موادی که دوست داشتید استفاده کنید. من از مواد سالاد ماکارونی استفاده می کنم.

مواد لازم برای تهیه جامبو شلز سرد

مواد داخل سالاد ماکارونی بستگی به ذائقه ی خودتون داره.

پخت جامبو شلز

ابتدا جامبو شلز ها رو مانند ماکارونی آب پز می کنیم. به این صورت که نصف قابلمه ای رو با آب پر می کنیم و روی شعله ی گاز قرار می دیم تا بجوشد.زمانی که به جوش اومد جامبو شلز ها رو اضافه می کنیم. دو قاشق روغن مایع و نوک قاشق نمک هم اضافه می کنیم و به مدت 20 -25 دقیقه با شعله ی ملایم جامبو شلز ها رو می پزیم. بهتره جامبو شلز ها رو چون دوباره پخته نمیشن کمی بیشتر بپزیم. می تونید از این عدد عصاره مرغ هم استفاده کنید. در این صورت نیازی به نمک نیست چون خودش نمک داره.زمانی که جامبو شلز ها آماده شد ،آبکش می کنیم. روش آب می گردونیم. و کنار می گذاریم تا سرد بشن

آماده کردن مواد داخلی

کاهو ها رو شسته و ریز خرد می کنیم. هویج رو شسته و رنده ریز می کنیم . خیار شور ها رو شسته و نگینی خرد می کنیم. ذرت رو درمقداری آب می پزیم.یا از ذرت کنسروی استفاده می کنیم.

ژامبون یا سوسیس رو نگینی خرد می کنیم. در ظرفی تمام مورد رو می ریزیم.و مخلوط می کنیم.

درست کردن سس

چند قاشق سس مایونز روبا چند قاشق آب کمی رقیق می کنیم. می تونید از یک قاشق ماست هم استفاده کنید. یک قاشق آبلیمو رو هم بهش اضافه می کنیم.

پر کردن جامبو شلز

سس رو روی مواد می ریزیم و مخلوط می کنیم. و بعد با قاشق مربا خوری داخل جامبوشلز ها رو پر می کنیم و در دیس گردی می چینیم.

تزیین جامبوشلز

برای تزیینش می تونید از یک عدد گوجه فرنگی به عنوان گل وسطش استفاده کنید و یا یک عدد هویج رو با تراش آشپزخونه تراش کنید وبه شکل گل وسط جامبو شلز ها قرار بدید.نوش جان

زمان آماده سازی : 1 ساعت

عکس از دوست هنرمندمون خانم اکرم سلطانی که داخل جامبو شلز ها از سالاد الویه استفاده کردن.

رسپی جانبو شلز به صورت گرم

برای درست کردن جامبو شلز به صورت گرم سس ماکارونی رو با مواد دلخواه آماده می کنیم. داخل جامبو شلز های آبپز شده می ریزیم. روش مقداری پنیر پیتزا می ریزم و در فر قرار می دیم.

✔️مواد لازم برای تهیه جامبو شلز گرم

✔️طرز تهیه جامبو شلز گرم

◀️ابتدا در یک تابه ای مقداری روغن مایع ریخته و گوشت چرخ زده رو بهش اضافه می کنیم. گوشت رو داخل روغن تفت می دیم. تا بپزد.

◀️زمانی که گوشت تغییر رنگ داد و کمی پخته شد یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم و داخل گوشت اضافه می کنیم و با هم تفت می دیم. نمک ،فلفل،زردچوبه و آویشن رو هم اضافه می کنیم.

◀️چند عدد قارچ رو پوست می گیریم .ریز خرد می کنیم. و داخل مواد گوشتی می ریزیم.

◀️کمی که تفت خرد فلفل دلمه های ریز خرد شده رو هم اضافه می کنیم.

قارچ و فلفل دلمه اختیاری هست. می تونید حذف و مواد دلخواه رو جایگزین کنید.

◀️زمانی گوشت و قارچ پخته شدند رب رو اضافه می کنیم . هم می زنیم.

◀️در قابلمه ای آب ریخته و روی حرارت قرار می دیم تا بجوش بیاد. در زمان جوشیدن جامبو شلز ها رو اضافه می کنیم .دو قاشق روغن و کمی نمک اضافه می کنیم. بعد از اینکه جامبو شلز ها پخته شدند از روی حرارت برداشته و آبکش می کنیم. چند دقیقه ای صبر می کنیم تا هم مواد و هم جامبو شلز ها از داغی بیوفتند.

◀️سپس با قاشق مربا خوری از مواد ماکارونی برداشته و داخل جامبو شلز ها رو پر می کنیم.و روی مواد پنیر پیتزا می ریزیم و داخل ظرف پیرکس کمی چرب شده می چینیم و به مدت 10-15 دقیقه داخل فر قرار می دیم. تا پنیر پیتزا ها آب بشن.

دوستان دقت کنید لازم نیست زیاد داخل فر بمونن.چون جانبو شلز ها خشک میشن.

بع از پخت از فر خارج کرده و روشونو با برگ جعفری و سس قرمز تزیین می کنیم.

نوش جان

⏰زمان پخت : 1 ساعت

جامبوشلز رو هم می تونید به عنوان غذای اصلی در وعده های ناهار و شام و هم به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دوره همی ها درست کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو تهیه کنید و یک پذیرایی شیک و به یادموندی از مهمونای عزیزتون داشته باشید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی -برای-خانواده-ایرانی