رسپی سوپ کشک | سوپ مقوی و خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع سوپ آشپزخانه زرین بانو با آموزش « سوپ کشک» در خدمتتونم .

‏یک سوپ فوق العاده خوشمزه و مقوی 😋👌

اگر شما هم علاقه مندید این سوپ خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه سوپ کشک

جو پرک	۱ پیمانه
سینه مرغ	نصف یک عدد
هویج متوسط	۳ عدد
پیاز بزرگ	۲ عدد
سیر	۴ حبه
نعناع خشک	۲ قاشق غذاخوری
ادویه ها شامل نمک ،فلفل سیاه ،زردچوبه	به مقدار لازم
قارچ	۴ عدد
کشک	۱ پیمانه
جعفری و گشنیز خرد شده	۴-۵ قاشق غذاخوری

⭐️اگر جوی شما پرک نیست از شب قبل خیس کنید و جداگانه بپزید.

⭐️از یک عدد سیب زمینی هم داخل این سوپ می تونید استفاده کنید.

⭐️بعضی ها داخل سوپ کشک از نصف پیمانه عدس هم استفاده می کنند.

✔️رسپی سوپ کشک

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا جو پرک رو می شوییم و آبکش می کنیم. داخل قابلمه ی مناسب می ریزیم. و تا نصف قابلمه پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم. حالا سینه مرغ ،یک عدد پیاز خرد شده و کمی زردچوبه اضافه می کنیم و اجازه می‌دهیم که سوپمون با درب نیم بسته بجوشه.

◀️مرحله دوم :

هویج ها رو در اندازه های مکعبی ریز خرد میکنیم و به همراه سبزی سوپ بعد از اینکه مرغ نیم پز شد اضافه میکنیم.

◀️مرحله سوم :

یک عدد پیاز بزرگ رو نگینی ریز خرد میکنیم داخل تابه می ریزیم و با مقداری روغن تفت میدیم تا کمی سبک و سرخ بشه . حالا کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم.

سیر رو هم رنده کرده بهش اضافه میکنیم تفت میدیم تا عطر سیر آزاد بشه . ‏در این زمان نعنا خشک رو اضافه میکنیم چند ثانیه تفت میدیم و به سوپ اضافه می کنیم. (می تونید مقداریشو برای تزیین روی سوپ نگه دارید).

بعد از اینکه سینه مرغ پخته شد خارج می کنیم و بعد از اینکه کمی از داغی افتاد ریش ریش میکنیم ودوباره به سوپ برمی گردونیم . در این مرحله اگر آب سوپ کم بود و خیلی غلیظ بود کمی دیگه آب جوش بهش اضافه میکنیم.

درب قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم سوپ مون کمی دیگه هم بجوشه.

◀️مرحله چهارم :

۴ عدد قارچ رو حلقه حلقه می‌کنیم و در تابه ای جداگانه تفت میدیم تا آبش کشیده بشه و بعد به سوپ مون اضافه میکنیم. نیم ساعت آخر ۱ پیمانه کشک و هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و اجازه می‌دهیم که سوپرمون کمی دیگه هم بجوشه و جا بیفته.‏

در نهایت نمک سوپ رو تست می‌کنیم و اگر نیاز بود کمی دیگه بهش اضافه میکنیم.

سوپ خوشمزمون آماده است. در ظرف مورد نظر میکشیم با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین و سرو میکنیم .

نوش جونتون😊

⏰زمان آمادی سازی و پخت : ۹۰ دقیقه

✔️ سوپ کشک رو میتونید به عنوان پیش غذا و یا به تنهایی و با نان به عنوان وعده اصلی میل کنید.

امیدوارم این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی و درست کنید و در روزهای سرد سال از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋
‏
‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی
‏
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹