آموزش آشپزیدسرغذاهای ترکیه ای

طرز تهیه دسر کاتمر ترکیه ای

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش « دسر کاتمر» ترکیه ای در خدمتتونم.

طرز تهیه دسر کاتمر

‏کاتمر یکی از دسر های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ترکیه است که شبیه باقلواست اما باقلوا نیست.

این دسر با خمیر یوفکا تهیه میشه و ‏طرز تهیه ی بسیار راحتی داره.

‏اگر شما هم علاقه مندید این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه دسر کاتمر

خمیر باقلوا ۱ بسته
شکر برای هر دو ورقه خمیر ۱ قاشق غذاخوری
پودر پسته یا پودر گردو به میزان لازم
سرشیر و خامه ی شکلاتی به میزان لازم
کره ی آب شده به میزان لازم

✔️رسپی دسر کاتمر

◀️مرحله اول :

برای درست کردن کاتمر ابتدا یک بسته خمیر باقلوا رو از ۱ ساعت قبل از فریزر خارج کرده و بیرون می گذاریم تا به دمای محیط برسه. مقداری کره رو هم روی بخار کتری ذوب می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته. حالا دو لایه از خمیر رو روی سطح کار باز می کنیم تا کمی ضخیم باشه و بعد به وسیله ی فرچه روش کره ی ذوب شده می مالیم.

در ادامه به اندازه ی دلخواه پودر پسته یا پودر گردو رو به شکل یک اندازه روی خمیر می پاشیم. یک قاشق غذاخوری هم شکر روش می پاشیم.

◀️مرحله ی دوم :

در این زمان به وسیله ی یک چاقو یا پیتزا بر خمیر رو به شکل عمودی برش می زنیم. برای مواد میانی یک قاشق سرشیر یا خامه ی شکلاتی روش می گذاریم و از یک سمت به شکل مثلثی شبیه سمبوسه تا می زنیم تا خمیر به انتها برسه. همه ی خمیر ها رو به همین صورت تا می کنیم.

◀️مرحله سوم :

روی کاتمر ها رو کره ی چرب شده می مالیم و داخل تابه چرب شده ( بدون روغن ) می چینیم. روی حرارت ملایم اجازه می دیم یک طرفش سرخ بشه.

بعد با فرچه روشو چرب می کنیم وبرمی گردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه. به همین راحتی کاتمر های ترد و خوشمزه ی ما آماده میشه.

⭐️کاتمر ها رو داخل فر هم می تونید درست کنید؛ به این صورت که داخل سینی چرب شده بچینید. روش هم کره بمالید و با دمای ۱۸۰ درجه در فر از قبل گرم شده بگذارید تا زمانی که طلایی بشه.

◀️مرحله آخر :

در بشقاب سرو می گذاریم و روشو با کمی سرشیر یا بستنی و پودر پسته تزیین می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۵ دقیقه

✔️دسر کاتمر رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه در کنار چای میل کنید.

امیدوارم این دسر ترکیه ای محبوب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن ازمیر بومباسی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه ازمیر بومباسی

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا