طرز تهیه دسر کاتمر ترکیه ای

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش « دسر کاتمر» ترکیه ای در خدمتتونم.

طرز تهیه دسر کاتمر

‏کاتمر یکی از دسر های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ترکیه است که شبیه باقلواست اما باقلوا نیست.

این دسر با خمیر یوفکا تهیه میشه و ‏طرز تهیه ی بسیار راحتی داره.

‏اگر شما هم علاقه مندید این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه دسر کاتمر

خمیر باقلوا ۱ بسته
شکر برای هر دو ورقه خمیر ۱ قاشق غذاخوری
پودر پسته یا پودر گردو به میزان لازم
سرشیر و خامه ی شکلاتی به میزان لازم
کره ی آب شده به میزان لازم

✔️رسپی دسر کاتمر

◀️مرحله اول :

برای درست کردن کاتمر ابتدا یک بسته خمیر باقلوا رو از ۱ ساعت قبل از فریزر خارج کرده و بیرون می گذاریم تا به دمای محیط برسه. مقداری کره رو هم روی بخار کتری ذوب می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته. حالا دو لایه از خمیر رو روی سطح کار باز می کنیم تا کمی ضخیم باشه و بعد به وسیله ی فرچه روش کره ی ذوب شده می مالیم.

در ادامه به اندازه ی دلخواه پودر پسته یا پودر گردو رو به شکل یک اندازه روی خمیر می پاشیم. یک قاشق غذاخوری هم شکر روش می پاشیم.

◀️مرحله ی دوم :

در این زمان به وسیله ی یک چاقو یا پیتزا بر خمیر رو به شکل عمودی برش می زنیم. برای مواد میانی یک قاشق سرشیر یا خامه ی شکلاتی روش می گذاریم و از یک سمت به شکل مثلثی شبیه سمبوسه تا می زنیم تا خمیر به انتها برسه. همه ی خمیر ها رو به همین صورت تا می کنیم.

◀️مرحله سوم :

روی کاتمر ها رو کره ی چرب شده می مالیم و داخل تابه چرب شده ( بدون روغن ) می چینیم. روی حرارت ملایم اجازه می دیم یک طرفش سرخ بشه.

بعد با فرچه روشو چرب می کنیم وبرمی گردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه. به همین راحتی کاتمر های ترد و خوشمزه ی ما آماده میشه.

⭐️کاتمر ها رو داخل فر هم می تونید درست کنید؛ به این صورت که داخل سینی چرب شده بچینید. روش هم کره بمالید و با دمای ۱۸۰ درجه در فر از قبل گرم شده بگذارید تا زمانی که طلایی بشه.

◀️مرحله آخر :

در بشقاب سرو می گذاریم و روشو با کمی سرشیر یا بستنی و پودر پسته تزیین می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۵ دقیقه

✔️دسر کاتمر رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه در کنار چای میل کنید.

امیدوارم این دسر ترکیه ای محبوب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن ازمیر بومباسی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه ازمیر بومباسی

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی

5/5 (1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT15M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.