به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال و احوالتون حساب خوب باشه . در بخش غذاهای ترکی آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک دسر خوشمزه به نام« کشکول» در خدمتتونم.
کشکول (Keşkül) نوعی پودینگ شیر بر پایه ی بادام می باشد.که در ظرف های تک نفره سرو و با پودر پسته تزیین می شود.
اگر شما هم علاقه مندید این پودینگ بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کشکول (۵ نفره)
| شیر | ۱ لیتر (۴لیوان) |
| شکر | ۱ لیوانی سر خالی |
| پودر نشاسته گندم یا ذرت | ۲ قاشق غذاخوری ⭐️به جای نشاسته از ۳ قاشق غذاخوری آرد برنج هم می تونید استفاده کنید. |
| پودر بادام | ۱ لیوان |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد (در صورت تمایل) |
| بادام و پودر پسته | مقداری برای تزیین |
✔️رسپی کشکول
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا داخل قابلمه ای؛ شیر ،پودر بادام، وانیل ،زرده تخم مرغ و شکر رو اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم.
◀️مرحله دوم :
مواد رو روی حرارت ملایم می گذاریم و با همزن دستی مرتب هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه و شیر شروع به جوشیدن بکنه.
حالا نشاسته رو با ۳ قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط می کنیم تا یک دست بشه بعد اضافه می کنیم.
مرتب هم می زنیم تا به غلظت برسه.
◀️مرحله سوم :
قابلمه رو از روی حرارت بر می داریم و به وسیله ملاقه کشکول ها را در ظرف های تک نفره می ریزیم و به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملاً خنک و سفت بشن .
بعد از این زمان از یخچال خارج کرده و با چند عدد بادام و پودر پسته تزیین می کنیم.
بفرمایید کشکول های خوشمزه ما آمادن 😍👌
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه
⭐️برای درست کردن پودر بادام؛ بادام ها رو از شب قبل چند دقیقه ای در آب گرم خیس می کنیم و بعد پوستشون رو جدا می کنیم. و بعد روی دستمال تمیزی پهن می کنیم تا کاملا خشک شوند و بعد آسیاب می کنیم.
✔️کشکول رو می تونید به عنوان یک دسر خوشمزه در مهمانی ها یا دورهمی ها درست کنید و یا به عنوان یک عصرانه دلچسب و مقوی میل کنید.
امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه ترکی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی _برای_ خانواده _ایرانی.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
