طرز تهیه چیز کیک خرده شیشه | چیزکیک با ژله خرده شیشه

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش انواع چیزکیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش « چیز کیک خرده شیشه» در خدمتتونم.

طرز تهیه چیز کیک خرده شیشه
عکس از behh_food

یک چیز کیک فوق العاده خوشمزه که مطمئنم اگر درست کنید عاشقش میشید😍👌

اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو یاد بگیرید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک خرده شیشه

بیسکویت ۲۰۰ گرم
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه یا هر پنیر خامه ای بدون نمک ۲۰۰ گرم
خامه قنادی ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
آب سرد نصف لیوان
آبلیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری
چند عدد پودر ژله با طعم های دلخواه مانند ژله انگور، انار ، پرتقال، کیوی
قالب کمربندی سایز ۲۰

 

⭐️به جای خامه قنادی از ترکیب خامه ی صبحانه و نصف لیوان پودر شکر هم می تونید استفاده کنید.

رسپی چیز کیک خرده شیشه

مرحله اول :

برای درست کردن این چیز کیک خوشمزه ابتدا چند عدد پودر ژله رو داخل کاسه های جداگانه میریزیم. به هرکدام یک و نیم لیوان آب جوش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا تمام ذرات ژله حل بشه . حالا هر کدوم رو جداگانه در ظرف های پیرکس یا پلاستیکی میریزیم و در یخچال میزاریم تا ببندد.

⭐️من برای اینکه رنگ های مختلف ژله داشته باشم از نصف هر بسته پودر ژله استفاده کردم و با ۳/۴ لیوان آب جوش ترکیب کردم.

مرحله دوم :

بیسکویت پتی بور یا هر نوع بیسکوییت دیگه ای رو داخل غذاساز یا آسیاب می ریزیم و پودر میکنیم. حتی میتونید داخل زیپ کیپ بریزید و با یک جسم سنگین روش بزنید تا پودر بشه.

حالا به بیسکویت های پودر شده کره ذوب شده ی به دمای محیط رسیده میریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم تا حالت شنی پیدا کنه. داخل قالب کمربندی میریزیم و با پشت لیوان خوب منسجم میکنیم و بعد نیم ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده.

مرحله سوم :

ژلاتین رو داخل آب سرد میریزیم و هم میزنیم تا حالت اسفنجی پیدا کنه و بعد روی بخار کتری میذاریم تا به روش بن ماری کاملاً ذوب و یکدست بشه و بعد کنار میزاریم تا از داغی بیفته . داخل ظرفی خامه قنادی رو چند دقیقه می زنیم تا کمی فرم بگیره. حالا پنیر ماسکارپونه و آب لیمو ترش رو بهش اضافه می کنیم و با همزن برقی ۲_۳ دقیقه خوب میزنیم تا کاملا یکدست بشه و بعد پودر ژلاتین رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.

مرحله چهارم :

ژله ها رو از یخچال خارج می کنیم و با یک چاقو در اندازه های کوچک (نه خیلی ریز) خرد میکنیم. حالا ژله با رنگ های مختلف رو داخل کاسه ای میریزیم و با هم مخلوط میکنیم.

مرحله پنجم:

قالب کمربندی که بیسکویت داخلش ریختیم از یخچال خارج می کنیم. مقداری ژله با رنگ های مختلف روش می ریزیم و بعد کمی از مواد خامه ای روش می ریزیم و صاف می کنیم . دوباره ژله و مواد خامه ای می ریزیم تا قالب پر بشه. بعد روش رو با پشت قاشق صاف می کنیم و به مدت حداقل ۴ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملا خودش رو بگیره.

مرحله آخر :

بعد از چند ساعت با چاقوی مرطوب دور تا دور قالب رو آزاد می کنیم و قالب کمربندی رو به آرامی باز می کنیم. می تونید روی چیز کیک رو با خامه فرم گرفته یا هر چیز دیگه ای که در دسترس داشتید تزیین کنید.

به همین راحتی چیز کیک خورده شیشه ی بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲ ساعت
⏰زمان انتظار : ۴ ساعت

✔️چیز کیک خورده شیشه رو می تونید به عنوان یک دسر خوشمزه و جذاب در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید.

امیدوارم این چیز کیک بسیار خوشمزه و راحت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن چیزکیک ژاپنی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه چیزکیک ژاپنی

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی

5/5 (2 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT01H50M
  • زمان پخت: PT10M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.