طرز تهیه کوکوی لوبیا قرمز خانگی | آموزش قدم به قدم
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه غذاهای ایرانی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” کوکوی لوبیا قرمز ” در خدمتتونم.
یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی که مطمئنم خیلی خوشتون میاد.
اگر شما هم علاقمندید این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید ؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکوی لوبیا قرمز
| لوبیا قرمز خیس شده | 1/5 لیوان |
| پیاز | 1 عدد کوچک |
| سیب زمینی متوسط | 1 عدد |
| جعفری خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد | 1-2 قاشق غذاخوری |
| ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه ، زرد چوبه ، پاپریکا، آویشن ، پودر سیر | به مقدار لازم |
رسپی کوکوی لوبیا قرمز
مرحله اول :
برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا لوبیای قرمز رو از شب قبل می شوییم و در آب ولرم خیس می کنیم.و چند باری آبشو عوض می کنیم. 24 ساعت بعد لوبیا رو آبکش می کنیم و با مقداری آب می پزیم. یک عدد سیب زمینی رو هم پوست می گیریم و درشت خرد می کنیم و به همراه لوبیا می پزیم.
مرحله دوم :
بعد از پخت اصلا نباید هیچ آبی داشته باشه .کنار می زاریم تا از داغی بیوفته. و بعد با گوشت کوب دستی حسابی می کوبیمش. حالا یک عدد پیاز رنده و آب گرفته ؛ جعفری خرد شده ، ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه ، آویشن ، پودر سیر ، پاپریکا و زرد چوبه رو اضافه می کنیم.
یک قاشق آرد و یک عدد تخم مرغ می زنیم و با قاشق خوب مخلوط می کنیم. اگر نیاز داشت یک تخم مرغ دیگه هم اضافه کرده مخلوط می کنیم.
مرحله سوم :
داخل تابه مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا داغ بشه. حالا از مواد کوکو کمی برمی داریم و داخل دستمون شکل می دیم و داخل تابه می چینیم. اگر کوکو موقع پخت وا رفت؛ کمی دیگه آرد بهش اضافه کنید. صبر می کنیم یک طرفشون سرخ بشه بعد برمی گردونیم تا طرف دیگشم بپزه.
بعد از پخت کوکو ها رو از تابه خارج می کنیم و روی دستمال آشپزخونه قرار می دیم تا روغن اضافیشون کشیده بشه. به همین راحتی کوکوی لوبیا قرمز ما آماده میشه.
می تونید در کنار گوجه فرنگی ، خیار شور و سبزی سرو کنید.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 1 ساعت
زمان پخت : 30 دقیقه
کوکو لوبیا قرمز رو می تونید به عنوان یک شام خوشمزه و مقوی میل کنید.
امیدوارم این غذای نونی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
