طرز تهیه مربای کیوی | مجله خانوادگی زرین بانو
» آموزش آشپزی » طرز تهیه مربای کیوی تاریخ انتشار : 2019/10/25 - 16:17 >

طرز تهیه مربای کیوی

در این پست روش درست کردن مربای ترش و شیرین کیوی را آموزش داده ایم . آموزش به صورت قدم به قدم و عملی می باشد . با زرین بانو همراه باشید …

به نام خدا، کدبانوهای عزیز سلااااام، خووبید؟ به مجله ی خودتون ،مجله ی خانوادگی زرین بانو خوش آمدید . امروز هم در بخش آشپزخانه ی زرین بانو مهمان نگاه مهربونتون هستیم. دارم مربا درست می کنم اونم چه مربایی😍😌 خوش مزه و خوش عطم و خیلی شیک و مجلسی😍 این مربا جان چیزی نیست جز مربای کیوی🥝

شما چی ؟ مربای کیوی دوست دارید؟ اگر جزو افرادی هستید که مربا هایی با طعم ترش و شیرین (ملس)دوست دارید پیشنهاد می کنم این مربا رو یک بار هم که شده امتحان کنید که بی نظیره ، مخصوصا به عنوان دسر برای مهمانی ها فوق العاده میشه. خب خب بریم که داشته باشیم طرز تهیه مربا جان لاکچری رو😁😎

طرز تهیه مربای کیوی

✔️مواد لازم برای تهیه مربای کیوی

کیوی ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
آب ۲ لیوان
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
رنگ خوراکی سبز ۲-۳ قطره و یا زعفران دم کرده : ۲ قاشق (در صورت تمایل)

✔️طرز تهیه ی مربای کیوی :

◀️مرحله ی اول :

برای تهیه ی این مربای خوشمزه ابتدا کیوی هایی رو انتخاب می کنیم که سفت و بدون لکه و زدگی باشند.سپس کیوی ها رو شسته و پوست می کنیم.و بعد به شکل حلقه ای نازک یک سانتی برش می زنیم.

بیشتر بخوانیم :
طرز تهیه مربای کدو حلوایی | 2 روش با آهک و بدون آهک
◀️مرحله ی دوم :

در این مرحله یک کیلو شکر و یا کمتر بستگی به ترش و شیرین بودن کیوی شما داره و ذاءقتون، در دو لیوان آب مخلوط کرده و روی شعله ی متوسط گاز قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم.تا شکر کامل در آب حل شود.بعد از جوشیدن آب ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا شهد کمی غلیظ شده و به قوام آید.

◀️مرحله ی سوم :

در این زمان کیوی ها را اضافه می کنیم.و شعله ی گاز را ملایم می کنیم. از اونجایی که کیوی دارای بافت بسیار نرمی هست خیلی زود در عرض ۱۵ دقیقه نرم میشه و اگر بیشتر بمونه له میشه و شکل خودش رو از دست می ده، پس حتما شعله ی گاز ملایم باشد و مدت زمان پخت کمتر

اگر تمایل داشتید رنگ مرباتون سبز پر رنگ باشه می تونید دو سه قطره رنگ خوراکی سبز به مربا اضافه کنید.و یا اگر دوست داشتید می تونید زعفران دم کرده اضافه کنید. این بستگی به ذاءقه و سلیقه ی خودتون داره، من کمی وانیل اضافه می کنم و یک قاشق آبلیمو

آبیلمو هم طعم خوبی به مربا می ده و هم از کپک زدن مربا جلوگیری می کنه.

◀️مرحله ی آخر :

بعد از اینکه کیوی ها نرم شدند و شهد به غلظت کافی رسید از روی شعله برمی داریم. اجازه می دهیم مربا کامل در قابلمه خنک بشه و بعد از سرد شدن در ظرف تمیز ،خشک و درب بسته می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

بیشتر بخوانیم :
طرز تهیه سالاد الویه | آموزش سریع و آسان

به این ترتیب مربای ساده و خوشمزه و در عین حال شیک ما آماده میشه😍

نوش جان😊

طرز تهیه مربای کیوی

در لینک مقابل می توانید اطلاعات بیشتری در مورد کیوی کسب کنید ” خواص کیوی

◾️چند نکته ی مهم در پخت مربای کیوی  :

۱-در زمان خرید کیوی حتما کیوی های سفت و بدون له شدنی را انتخاب کنید و از خرید کیوی های نرم خودداری کنید.چون داخل مربا خیلی سریع وا می رن.

۲-بهتره از کیوی های شیرین استفاده کنید.در این صورت مقدار شکر مصرفی هم کمتر میشه

۳-میزان شکر کاملا به ذاءقه ی شما بستگی داره که مربای شیرین دوست داشته باشید یا ترش ..بنابراین مقدار شکر رو می تونید کم و زیاد کنید.

۳-حتما از قابلمه ی تفلونی یا لعابدار استفاده کنید.

۴-استفاده از وانیل ،زعفران ،هل بستگی به ذاءقه ی خودتون داره.

◾️علت کپک زدن مربا چیست ؟

اگر مربای شما به غلظت کافی نرسیده باشد و داخل آن آب باشد.بعد از مدتی در یخچال کپک می زند.

یا ممکن است شیشه یا ظرف مربا خیس بوده باشد و یا قاشق مربا تمیز نبوده باشد.

حتما در زمان کشیدن مربا از قاشق تمیز استفاده کنید.

✔️اگر دیدید مربایتان کپک زده به آرامی قسمت های کپک زده ر ا جدا کرده و دور بیاندازید .و اگر قسمت های دیگر سالم باشند و طمعشان عوض نشده باشد.در قابلمه ریخته و روی گاز قرار دهید تا کمی بجوشد .کمی غلیظ تر شود. ودر آخر یک قاشق آبیلمو به آن اضافه کنید.

بیشتر بخوانیم :
طرز تهیه شیره انگور | روش پختن دوشاب

◾️علت شکرک زدن مربا چیست؟

اگر مربا مدت زمان زیادی بجوشد و زیادی غلیظ شود.و یا شکر آن زیاد باشد.بعد از مدتی شکرک می زند.

✔️در این زمان مربا را در قابلمه ریخته و مقداری به آن آب اضافه کنید.و اجازه دهید یکی دو جوش بزند.سپس یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کرده از روی اجاق بردارید.

طرز تهیه مربای کیوی

امیدوارم این مربای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
یا حق🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه ی من
#سایتی برای تمام بانوان ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ ( ۰ نظر )

برچسب ها : ,
دسته بندی : آموزش آشپزی , مربا و کمپوت
تبلیغات
ارسال دیدگاه

تبلیغات
error: Content is protected !!