طرز تهیه کوکوی گل کلم | نکات مهم پخت کوکو

kuku cauliflower

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “کوکوی گل کلم ” در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکو گل کلم

کوکوی گل کلم ی کوکوی فوق العاده خوشمزه و متفاوت با سایر کوکو هاست که در فصل پاییز و زمستون که گل کلم همه جا وجود داره درست میشه.

اگر به دنبال تنوع در غذاهاتون هستید پیشنهاد می کنم حتما این خوشمزه رو امتحان کنید.😉

✔️مواد لازم برای تهیه کوکوی گل کلم

گل کلم ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
جعفری خرد شده ۲-۳ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل،پودر سیر ، زردچوبه به مقدار لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۲ قاشق غذاخوری
روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

✔️رسپی کوکوی گل کلم :

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا گل کلم رو به گل های کوچک جدا می کنیم. داخل قابلمه ای مقداری آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم تا به جوش بیاد.

زمانی که شروع به جوشیدن کرد گل کلم ها رو داخلش می ریزیم. مقداری نمک هم اضافه می کنیم و هم می زنیم. حدود ۱۵ دقیقه ای گل کلم ها رو می جوشونیم و بعد خارج کرده در آبکش می ریزیم.

بعد از اینکه از حرارت افتادند روی تخته ی آشپزخانه با چاقو ریز خرد می کنیم. می تونید داخل غذاساز یا میکسر هم میکسشون کنید تا به شکل پوره دربیان .

◀️مرحله دوم :

داخل یک ظرف گود نسبتا بزرگ گل کلم های ریز خرد شده ، یک عدد پیاز ریز خرد شده یا درشت رنده شده،ادویه ها، جعفری ریز خرد شده رو اضافه می کنیم و باهم خوب مخلوط می کنیم.

⭐️اگر پیاز رو رنده ی ریز کردید حتما آبش رو بگیرید.

توجه داشته باشید اگر کوکو آبکی باشه موقع سرخ شدن وا می ره.

حالا تخم مرغ ها رو دونه دونه داخل مواد میشکنیم هم می زنیم و بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه می کنیم.

🌟اگر همه ی تخم مرغ ها رو یک باره اضافه کنید کوکوتون آب می ندازه.

ممکنه بسته به مقدار مواد کوکو ۲ تا تخم مرغ کافی باشه. اگر نیاز بود یک تخم مرغ دیگه هم اضافه می کنیم.

در آخر ۲ قاشق آرد هم اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

مواد کوکو حاضره

◀️مرحله سوم :

داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم تا داغ بشه و بعد مواد کوکو رو داخل تابه ریخته و با لیسک همه های کف تابه به صورت یک دست پهن می کنیم.

⭐️می تونید قاشق قاشق هم بریزید و کوکو های تک نفره درست کنید.

صبر می کنیم با حرارت کم یک طرف کوکو سرخ بشه ، با لیسک کوکو رو به شکل بعلاوه و بعد ضرب در برش می زنیم تا به ۸ قسمت تقسیم بشه و بعد برمی گردونیم تا طرف دیگش هم سرخ بشه.

⭐️موقع سرخ شدن درب تابه رو هم نیم باز بگذارید تا کاملا بخار پز و مغز پخت شوند.

بعد از سرخ شدن در ظرف سرو می چینیم و با گوجه فرنگی حلقه شده و خیار شور تزیین می کنیم.

بفرمایید کوکوی خوشمزه و مقوی ما حاضره😍😋

نوش جونتون😊

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.