طرز تهیه کوکوی کنگر

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “کوکوی کنگر ” در خدمتتونم. یک کوکوی فوق العاده خوشمزه که مطمئنم عاشقش میشد😋👌

اگر شما هم علاقمندید این کوکوی بی نظیر رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کوکو کنگر

⭐️این کوکو رو بدون گوشت هم می تونید درست کنید در این صورت ۲ قاشق زرشک هم داخلش بریزید.

✔️رسپی کوکوی کنگر

◀️مرحله اول :

کنگر ها پاک می کنیم و بعد به شکل نگینی ریز خرد کرده میشوییم و آبکش می کنیم. تا کاملا خشک شوند. داخل قابلمه ای کره می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا ذوب بشه. کنگر های خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و باهم تفت می دیم.

بعد از اینکه کمی تفت خوردند مقداری آب جوش می ریزیم و درب قابلمه رو می گذاریم تا با حرارت پایین پخته شوند. بعد از اینکه پخته شدند و آبش کشیده شد ؛ روغنشو می گیریم و کنار می گذاریم تا سرد بشه.

◀️مرحله دوم :

یک عدد پیاز رو رنده می کنیم و آبشو می گیریم. داخل تابه ای مقدار خیلی کم روغن می ریزیم. گوشت چرخ کرده و پیاز رنده و آب گرفته رو اضافه می کنیم و با حرارت ملایم تفت می دیم.

زمانی که گوشت تغییر رنگ داد ادویه ها شامل نمک ، فلفل سیاه و زرد چوبه و مقداری آویشن می ریزیم و دوباره تفت می دیم. تا گوشت بپزه.

وقتی مواد گوشتی پخته شد از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک بشه.

◀️مرحله سوم :

داخل کاسه ی نسبتا بزرگی مواد گوشتی و کنگر پخته شده رو می ریزیم. ۳-۴ قاشق ماست خامه ای اضافه می کنیم. گردوی خرد شده می ریزیم. (گردو رو در حدی خرد کنید که زیر دندون حس بشه و پودری نباشه)

با هم خوب مخلوط می کنیم. حالا تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هم می زنیم تا مایع کوکو آماده بشه.

◀️مرحله آخر :

داخل تابه ای مقدار خیلی کم روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. مواد کوکو رو داخلش می ریزیم و با پشت قاشق صاف و یک دست می کنیم. صبر می کنیم تا کوکوی ببنده.

زمانی که اطرافش سرخ شد ؛مقداری پنیر پیتزا و کنجد روش می ریزیم و درب تابه رو می گذاریم تا پنیر ذوب بشه.

کوکوی فوق العاده خوشمزمون آمادس😍😋

✔️مرحله آخر رو داخل فر هم می تونید بپزید.

می تونید در دیس سرو بکشید به شکل پیتزا برش بزنید و با گوجه فرنگی ، برگ جعفری و.. تزیین کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۹۰ دقیقه

⭐️کوکوی کنگر رو می تونید به همراه نان در وعده های ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این کوکو ی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش آشپزی
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹