طرز تهیه انواع حلوا محرم
غذاهای ترکیه ایآموزش آشپزی

طرز تهیه کومپیر ترکیه ای | سیب زمینی شکم پر مخصوص ترکی

کمپیر مخصوص ترکیه ای

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت غذاهای ترکیه آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک غذای خوشمزه ترکیه ای به نام (کومپیر) در خدمتتونم.

طرز تهیه کومپیر ترکیه زرین بانو

رسپی کومپیر ترکیه

کومپیر یا سیب زمینی شکم پر با سیب زمینی تنوری بزرگ ،کره ،پنیر پیتزا،سبزیجات و سس مایونز و کچاپ آماده می شود. این غذا ی جذاب و بسیار خوشمزه در رستوراهای ترکیه بسیار سرو میشه و طرفداران زیادی هم داره.

اگر شما هم علاقه مندید کومپیر ترکی درست کنید؛ دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم کومپیر

سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
پنیر پیتزا ۵_۶ قاشق غذاخوری
کره ۳ قاشق غذاخوری
زیتون سبز و سیاه ۲ قاشق غذاخوری
ذرت کنسروی یا پخته شده ۲ قاشق غذاخوری
سوسیس یا کالباس ۲_۳ قاشق غذاخوری
خیارشور ۲ قاشق غذاخوری
هویج نگینی آب پز شده ۲ قاشق غذاخوری
نخودفرنگی ۲ قاشق غذاخوری
قارچ حلقه شده و تفت داده شده ۲_۳ قاشق غذاخوری
سس مایونز و کچاپ به مقدار لازم

مواد میانی کاملا به دلخواه هست و می تونید بنابه ذائقتون حذف یا اضافه کنید.

پخت سیب زمینی

برای درست کردن کومپیر ابتدا دو عدد سیب زمینی بزرگ انتخاب می کنیم. با اسکاچ و مایع خوب می شوییم و خشک می کنیم. سیب زمینی ها رو داخل کاغذ روغنی می پیچیم و بعد وسط فویل آلمینیومی قرار می دیم و می بندیم.

داخل سینی فر می گذاریم و در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۹۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

چون سیب زمینی ها بزرگ هستند. به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند.

بعد از ۹۰ دقیقه از روی فویل یک چاقو فرو می کنیم. اگر پخته بودند و چاقو به راحتی رد شد از فر خارج می کنیم. اگر پخته نبود کمی دیگه صبر می کنیم.

سیب زمینی رو داخل قابلمه ی حاوی مقداری نمک دریایی هم می تونید بپزید.

باز کردن شکم سیب زمینی

یکی از سیب زمینی ها رو برمی داریم و همون طور که داغ هستش بدون اینکه پوستش رو جدا کنیم یک شیار با چاقو روی سیب زمینی ایجاد می کنیم. حالا باید چنگال کمی شیار رو بزرگتر می کنیم. و داخل سیب زمینی رو کمی باز می کنیم.

اضافه کردن کره و پنیر پیتزا

مقدار کره داخل سیب زمینی می گذاریم و با چنگال همش می زنیم تا بخار سیب زمینی کره رو اب کنه. وسط سیب زمینی رو کمی باز می کنیم تا جا برای مواد میانی وجود داشته باشه.

حالا همونطور که گرم هست مقداری پنیر پیتزا وسط سیب زمینی می گذاریم و دوباره با چنگال همش می زنیم تا ذوب بشه. و داخل سیب زمینی کش بیاد.

پر کردن سیب زمینی با مواد میانی

در این زمان از مواد میانی هر کدوم یکی دو قاشق برمی داریم و داخل سیب زمینی رو پر می کنیم.

ریختن سس روی کومپیر

در انتها مقداری سس مایونز و سس کچاپ روش می ریزیم.

سیب زمینی دوم رو هم به همین شکل درست می کنیم.

بفرمایید کومپیر خوشمزمون آمادس
نوش جونتون

زمان اماده سازی : ۱۵ دقیقه
زمان پخت : ۹۰ دقیقه

کومپیر رو می تونید به عنوان وعده ی اصلی یا میان وعده میل کنید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن توپک سیب زمینی پنیری به پست مقابل مراجعه کنید : طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری

امیدوارم این غذای خوشمزه ی ترکی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون‍♀

#مجله ی خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

12345
امتیاز ۰ از ۵ ۰ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

2 دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا