طرز تهیه مربای کامکوات | نکات مهم پخت مربا

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوبی باشه. در بخش آموزش تهیه مربا آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “مربای کامکوات ” در خدمتتونم.

کامکوات چیست ؟

کامکوات (kumquat) یا پرتقال زینتی-پرتقال مینیاتوری یکی از میوه های جذاب از خانواده ی مرکبات است که عطر طعم فوق العاده ای داشته و بسیار پرخاصیت است. کامکوات برای هضم بهتر غذا بسیار مفید است ،سرشار از فیبر و ویتامینC است ،سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و برای لاغری هم بسیار مفیداست.

اگر شما هم علاقمندید مربای این میوه ی خوش طعم و پرخاصیت رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای مربای کامکوات

⭐️در صورت تمایل از هل ،چوب دارچین یا گلاب هم می تونید داخل مربا استفاده کنید.

⭐️میزان شکر به ذائقه ی خودتون بستگی دارد‌.

✔️رسپی مربای کامکوات :

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این مربای خوشمزه ابتدا کامکوات ها رو می شوییم و آبکش می کنیم. بعد اون ها رو از وسط نصف می کنیم و دونه های داخلش رو با چاقو خارج می کنیم.

⭐️کامکوات ها رو به صورت درسته هم می تونید درست کنید در این صورت باید چند بار چنگال رو بهش فرو کنید و از سمت دیگه چنگال بیرون بیاد. تا موقع جوشیدن تلخیش کاملا گرفته بشه.

ولی من دو نیم کردم چون دوست نداشتم هسته ها داخلش بمونه اینجوری خوردنش راحتره.

◀️مرحله دوم :

کامکوات ها رو داخل قابلمه ای ریخته و روش آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. اجازه می دیم بجوشه ۱۰ دقیقه که جوشید از روی حرارت برمی داریم آبکش می کنیم و دوباره داخل قابلمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا دوباره ۱۰ دقیقه بجوشه.

این عمل رو ۳ بار انجام می دیم . یعنی ۳ تا ۱۰ دقیقه می جوشونیم تا کاملا تلخیشون رو به آب پس بدن. حالا داخل یک ظرف آب می ریزیم و اجازه می دیم ۱ ساعت داخل آب استراحت کنند.

◀️مرحله سوم :

برای شهد آب و شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا آب بجوشه و شکر کاملا در آب حل شود.

بعد از اینکه کمی جوشید کامکوات ها رو که داخل آب سرد بودند آبکش کرده و داخل شربت می ریزیم. یک قاشق آبلیمو هم اضافه می کنیم و اجازه می دیم به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم کامکوات ها پخته بشن و شربت به قوام برسه.

⭐️اگر دوست داشتید می تونید ۱-۲ قاشق غذاخوری گلاب هم بهش اضافه کنید.

⭐️اگر مرباتون کامل پخته بود ولی شکر به غلظت مناسب نرسیده بود؛کامکوات ها رو خارج کنید و اجازه بدید شهد کمی دیگه بجوشه و قوام بیاد و در نهایت کامکوات ها رو داخلش برگردونید.

بعد از پخت حرارت رو خاموش می کنیم و اجازه می دیم چند ساعتی بمونه و مربا کاملا خنک بشه و بعد در ظرف شیشه ای درب بسته تمیز و خشک می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

بفرمایید مربای کامکوات خوشمزه و پرخاصیت ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۱۰۰ دقیقه

⭐️اگر مربا رو برای مدت طولانی استفاده نمی کنید. حتما در فریزر نگهداری کنید.

مربای کامکوات رو می تونید در وعده ی صبحانه یا میان وعده ها میل کنید و یا اینکه برای تزیین میز مهموناتون ازش استفاده کنید.

امیدوارم این مربای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹