طرز تهیه کیک لبو | آموزش درست کردن سس مخصوص لبو برای کیک

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “کیک لبو” در خدمتتونم. یک کیک بسیار خوشمزه با بافتی فوق العاده😍👌

طرز تهیه کیک لبو

اگر شما هم علاقمندید این کیک خوشمزه رو درست کنید ؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای کیک لبو

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
روغن مایع نصف لیوان
لبوی پوره شده نصف لیوان
آب لبو یک چهارم لیوان
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ پنس (اندازه بین دو انگشت)
گردو خرد شده مقداری (در صورت تمایل)

⭐️منظور از لیوان ، لیوان دسته دار فرانسوی است.

✔️رسپی کیک لبو

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا یک عدد لبو رو می شوییم،سر و تهش رو جدا می کنیم و داخل قابلمه ای با یک لیوان آب و حرارت ملایم می پزیم. بعد از اینکه پخته شد و یک چهارم لیوان آب لبو ته قابلمه بود از حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا سرد بشه.

حالا لبو رو پوست می گیریم و رنده ی ریز می کنیم.

◀️ مرحله دوم :

۳ عدد تخم مرغ رو با همراه وانیل ۳ دقیقه با همزن برقی می زنیم. بعد شکر رو اضافه می کنیم و ۵ دقیقه ی دیگه می زنیم تا سفید و کشدار بشه. و حجمش زیاد بشه.

◀️ مرحله سوم :

حالا روغن مایع رو اضافه می کنیم. و یک دقیقه ی دیگه می زنیم. بعد پوره لبو و آب لبو رو اضافه می کنیم و دوباره ۱ دقیقه می زنیم.

◀️مرحله چهارم :

آرد رو یک بار الک می کنیم و بار دوم با بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و در چند مرحله داخل مواد الک کرده و با لیسک در یک جهت هم می زنیم.

◀️مرحله پنجم :

فر رو با دمای ۱۷۰ درجه روشن می کنیم تا داغ بشه. یک قاشق غذاخوری روغن جامد رو با یک تا یک و نیم قاشق غذاخوری آرد مخلوط می کنیم. و به کمک فرچه قالب مورد نظر رو خوب چرب می کنیم.

مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم.

اگر دوست داشتید گردو داخل کیک بریزید با مقداری آرد مخلوط کنید و بعد الک کنید تا آرد اضافیش بره و بعد داخل کیک بریزید و خیلی کم هم بزنید. و یا اینکه گردو رو برای تزیین روش نگه دارید. به سلیقه ی خودتون بستگی داره.

چند باری هم آروم روی میز می زنیم تا هوا گیری بشه.

◀️مرحله ششم :

قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵دقیقه می گذاریم تا بپزد.

⭐️عزیزان دمای فر ها بسته به نوع آن ها که برقی باشد یا گازی متفاوته. لطفا بر اساس استفاده ی همیشگیتون عمل کنید.

برای اطمینان از پخت یک سیخ چوبی رو وسط کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون اومد یعنی پخته. روی طوری برمی گردونیم تا خنک بشه.

شما می تونید این کیک رو به صورت ساده با مقداری پودر قند تزیین کنید.

یا اینکه در قطعات کوچک مستطیلی شکل برش بزنید و وسطشون رو با خامه فرم گرفته ی قرمز رنگ پر بکنید و یا اینکه سس لبو درست کنید و روش کاور کنید.

✔️مواد لازم برای سس لبو

آب لبو ۱ لیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری

برای درست کردن سس آب لبو و شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و نشاسته رو داخلش الک می کنیم و هم می زنیم تا کاملا باز شود. سپس روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا خامی نشاسته کشیده بشه و کمی غلیظ بشه.

بعد کنار می گذاریم تا سرد بشه. بعد از خنک شدن روی کیک می ریزیم.

به همین راحتی و خوشمزگی کیک لبوی ما آماده میشه.

روش درست کردن کیک لبو

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

کیک لبو رو می تونید به عنوان میان وعده در کنار یک فنجان چای تازه دم نوش جان کنید.
همچین کیک لبو برای شب یلدا یک ایده ی بسیار خوبیه.🤩👌

امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.