طرز تهیه خورشت لبو | اموزش قدم به قدم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای بین المللی آشپزخانه ی زرین بانو، با آموزش “خورشت لبو ” در خدمتتونم.

خورشت لبو که اصالت آن به کشور روسیه بر می گردد ، بیشتر در شمال کشور طبخ می شود و طرفداران زیادی هم دارد.

اگر شما هم به خوردن غذاهای ترش علاقه دارید پیشنهاد می کنم حتما این خورشت متفاوت رو امتحان کنید.

✔️مواد لازم برای خورشت لبو

⭐️به جای گوشت قرمز از مرغ هم می تونید استفاده کنید.

⭐️در صورت تمایل می تونید لواشک رو حذف و به جای اون از مقداری سرکه استفاده کنید.

⭐️در بعضی از دستور ها از هویج و سیب زمینی هم استفاده می شود.

✔️رسپی خورشت لبو

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خورشت خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو به صورت نگینی خرد می کنیم . و داخل قابلمه ای ریخته با مقداری روغن مایع تفت می دیم. تا پیاز کمی سبک شود. مقداری زردچوبه و فلفل هم اضافه می کنیم.

حالا گوشت های خورشتی یا مرغ رو اضافه می کنیم و باهم تفت می دیم تا گوشت تغییر رنگ بده. بعد از اینکه کمی تفت دادیم چند لیوان آب جوش می ریزیم و درب قابلمه رو می بندیم تا با حرارت ملایم پخته بشه.

◀️مرحله دوم :

در این زمان یک عدد لبو رو می شوییم و در قابلمه ای گذاشته و مقداری آب اضافه می کنیم. و می پزیم. زمانی که لبو پخته شد کنار می گذاریم تا سرد بشه و بعد پوست گرفته و رنده ی درشت می کنیم و یا خلالی خرد می کنیم.

◀️مرحله سوم :

زمانی که گوشت کاملا پخته شد ،لبوی خرد شده ، شکر ، لواشک و نمک رو اضافه می کنیم. برای آب خورشت مقدار آبی که لبو رو داخلش پختیم و اضافه مونده رو هم اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می بندیم تا با حرارت ملایم نیم ساعت دیگه بپزه و خورشت جا بیوفته.

در اواخر پخت برای خوش عطر و طعم شدن خورشت 2-3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده هم اضافه می کنیم و بعد 5 دقیقه از حرارت برمی داریم و در ظرف سرو می ریزیم. و به همراه برنج سرو می کنیم.

بفرمایید خورشت لبوی خوشمزه ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : 2/5 ساعت

✔️خورشت لبو و برنج رو می تونید در وعده های ناهار و شام میل کنید.

امیدوارم این خورشت خوش عطر و طعم و خوش رنگ رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹