طرز تهیه لاته ماکیاتو | آموزش به روش کافی شاپی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش انواع نوشیدنی آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک نوشیدنی خوشمزه کافی شاپی به نام« لاته ماکیاتو» در خدمتتونم.

ماکیاتو یک نوشیدنی بسیار خوشمزه ی ایتالیایی است.که به معنی نشانه‌گذاری شده – لکه دار شده یا (marked) است و لاته هم در زبان ایتالیایی به معنای «شیر» است. ترکیب کلمه لاته ماکیاتو Latte Macchiato به معنی شیر لکه دار یا نقش داده شده با قهوه اسپرسو است.

این نوشیدنی نه مثل اسپرسو سنگین و نه مثل کاپوچینو سبک است. در واقع چیزی مابین این دو است. برای افرادی که نمی توانند تلخی اسپرسو را تحمل کنند ماکیاتو بهترین گذینه است.

در هر نوع این نوشیدنی ها شیر و اسپرسو وجود دارد فقط اختلاف در مقدار ، ترتیب و نوع سروشان آنهاست.

لاته ماکیاتو در فنجان های بسیار بلند و شیشه ای سرو می شود که حجم آن تا ۳۶۰ میلی لیتر می رسد. همچنین در لاته ماکیاتو اول شیر ریخته می شود و بعد اسپرسو در حالی که اسپرسو ماکیاتو یا کافه ماکیاتو در فنجان های ۸۰ ۹۰ میلی لیتری سرو می شود. و اول اسپرسو ریخته می شود و بعد شیر

اگر شما هم علاقمندید این نوشیدنی خوشمزه ی کافی شاپی رو یاد بگیرید؛ دعوت می کنم در ادامه بامن همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه لاته ماکیاتو ( دو نفره)

✔️رسپی لاته ماکیاتو

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این نوشیدنی کافی شاپی خوشمزه ابتدا یک شات اسپرسو به وسیله ی اسپرسو ساز برقی یا اسپرسوساز دستی (موکاپات ) درست می کنیم.

◀️مرحله دوم :

شیر رو داغ می کنیم و داخل فرنچ پرس ریخته و چند پالپ می زنیم تا شیر فرم بگیره. ‏اگر اسپرسوسازتون برقی هست به وسیله ی نازل بخار دستگاه می تونید شیر رو فوم بدید.

‏◀️مرحله سوم :

۳۰ گرم شکلات تخته ای رو به روش بنماری روی بخار کتری ذوب می کنیم. به جای شکلات ذوب شده از سس شکلات یا سس کارامل هم می تونید استفاده کنید. ( شکلات یا کارامل قابل حذف است.)

ته دو لیوان بلند شکلات آب شده ریخته وشیر رو روی شکلات یا کارامل می ریزیم. و روی شیر با قاشق فوم های شیر رو می ریزیم و در نهایت اسپرسو رو روی فوم شیر می ریزیم.

بفرمایید لاته ماکیاتو ۴ رنگ خوشمزه ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : کمتر از نیم ساعت

✔️ماکیاتو یک نوشیدنی پر انرژی برای شروع یک روز پر کاره.

◾️تفاوت های کاپوچینو ، لاته آرت با ماکیاتو در چیست؟

• کاپوچینو : یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر بخار داده شده و یک سوم کف شیر
• لاته آرت : یک سوم اسپرسو، دو سوم شیر بخار داده شده و یک لایه نازک فوم شیر
•  لاته ماکیاتو : مقدار زیادی شیر بخار داده شده، کف شیر و کمی هم اسپرسو

امیدوارم این نوشیدنی خوشمزه ی کافی شاپ رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی