به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام،امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش نان آشپزخانه زرین بانو با “نان لواش خانگی” در خدمتتونیم.
رسپی نان لواش خانگی
اگر شما هم علاقمندید خودتون در منزل نان لواش درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه نان لواش
| آرد | 2 لیوان |
| آب ولرم | 1 لیوان |
| روغن مایع | 5 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق چای خوری |
| خمیر مایع | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
درست کردن خمیر نان لواش
برای درست کردن نان لواش ابتدا یک قاشق چای خوری پودر خمیر مایع و یک قاشق چای خوری شکر رو با نصف لیوان آب ولرم مخلوط می کنیم و 10دقیقه کنار می گذاریم تا به عمل بیاد.
در این زمان دو لیوان آرد الک شده رو داخل ظرفی می ریزیم. وسط ارد رو باز می کنیم. ونمک ،روغن ،خمیر مایع به عمل به آمده ، نصف باقی مانده ی آب ولرم رو اضافه می کنیم و با دستمون آرد رو کم کم با مواد مخلوط می کنیم. تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه به دست بیاد.
استراحت خمیر
خمیر رو وسط کاسه جمع می کنیم و روشو سلفون می کشیم. و با یک پارچه نسبتا ضخیم می پوشونیم. و به مدت 1 ساعت در محیط معمولی اتاق قرار می دیم تا استراحت کنه.
چونه گیری خمیر
بعد از یک ساعت روی خمیر رو باز می کنیم. با دست پف روی خمیر رو می گیریم. کمی ورز می دیم و خمیر رو روی سطح صافی متتقل می کنیم. خمیر رو به چونه های کوچیک تقسیم کنیم.
باز کردن خمیر
من هشت تا چونه درست کردم. مقداری آرد روی میز می پاشیم و چونه ها رو با وردنه به شکل گرد و نازک باز می کنیم.
پخت نان لواش در تابه
تابه ی نسبتا بزرگی رو روی حرارت متوسط گاز قرار می دیم تا داغ بشه.
حالا خمیر باز کرده رو وسط تابه پهن می کنیم. نون که خودش رو گرفت طرف دیگش رو هم برمی گردونیم تا بپزه.می تونید دو مرتبه هر دو طرف رو برگردونید تا از پختش مطمئن بشید.
به همین ترتیب همه ی نان های لواش رو درست می کنیم. نان ها رو بعد از پخت وسط پارچه ی تمیزی قرار می دیم. به همین راحتی نان لواش خانگی ما آماده میشه.
می تونید با پنیر و گردو به عنوان یک صبحانه ی خوشمزه میل کنید.
نوش جان
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
امیدوارم نان لواش خانگی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.
عکسها برگرفته از joepastry .
