طرز تهیه سوپ تره فرنگی | روش پخت سریع و آسان
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع سوپ آشپزخانه زرین بانو با آموزش « سوپ تره فرنگی» در خدمتتونم.
رسپی سوپ تره فرنگی
سوپ تره فرنگی یکی از سوپ های بسیار خوشمزه ی بین المللی است که برای فصل پاییز و زمستان بسیار مناسب است.
اگر شما هم علاقه مندید این سوپ خوشمزه رو درست کنید دعوت میکنم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی (۲_۳ نفره)
تره فرنگی | ۳ عدد |
کره | ۱ قاشق غذاخوری |
سیب زمینی | ۲ عدد |
عصاره مرغ یا سبزیجات | ۲ لیوان |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
سس ووستشایر یا سویا سس | ۱ قاشق غذاخوری |
روغن زیتون | مقداری ( برای سرو) |
پیازچه | مقداری ( برای سرو) |
- داخل این سوپ از سبزیجات دلخواه مانند هویج ، سیر، قارچ و… هم می تونید استفاده کنید.
- در صورت تمایل از ۱ لیوان شیر هم میشه استفاده کرد.
- به جای روغن زیتون از خامه هم برای تزیین سوپ می تونید استفاده کنید.
- برای لعاب بیشتر این سوپ از نصف لیوان جو پرک هم میشه استفاده کرد.
خرد کردن تره فرنگی و سیب زمینی
برای درست کردن سوپ تره فرنگی ابتدا سر و ته تره فرنگی ها رو جدا می کنیم و یک برش افقی روی ساقه تره فرنگی می دیم و تمام لایه ها رو با آب خوب می شوییم.و بعد روی تخته ی آشپزخانه خرد می کنیم. سیب زمینی ها رو هم به شکل مکعبی خرد می کنیم.
تفت دادن تره فرنگی با کره
داخل قابلمه ای یک قاشق کره می ریزیم و تره فرنگی های خرد شده رو اضافه کرده و با کره خوب تفت می دیم. تا تره فرنگی ها نرم شوند.
اضافه کردن سیب زمینی و آب مرغ
بعد سیب زمینی های خرد شده اضافه و کمی تفت می دیم. حالا دولیوان آب مرغ یا دو لیوان اب جوش و یک عدد عصاره مرغ یا سبزیجات می ریزیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم کاملا پخته شوند.
میکس کردن سوپ تره فرنگی
بعد از اینکه سیب زمینی و تره فرنگی کاملا پخته شدند با میکسر پوره می کنیم.
اضافه کردن چاشنی
سوپ رو مجدد روی حرارت ملایم می گذاریم. نمک ، فلفل ، سس ووستشایر یا سویا سس اضافه می کنیم و بعد اماده سرو
تزیین سوپ تره فرنگی
در ظرف سرو می ریزیم و با روغن زیتون و پیازچه ی خرد شده تزیین می کنیم.
بفرمایید سوپ مقوی ما آمادس
نوش جونتون
زمان اماده سازی : ۱۵ دقیقه
زمان پخت : ۴۵دقیقه
سوپ تره فرنگی رو می تونید به عنوان پیش غذا و یا به تنهایی با نان به عنوان ناهار یا شام میل کنید.
امیدوارم این سوپ مقوی رو درست کنید در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .