طرز تهیه آش شیله عدس تبریز | شیله آشی مخصوص

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . ‏در بخش آموزش طرز تهیه آش آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« آش شیله عدس» در خدمتتونم .

طرز تهیه آش شیله عدس
عکس از faezeh__rostami_vegan_life

آش شیله عدس از آش های سنتی و بسیار خوشمزه تبریز می باشد.

‏ اگر شما هم علاقه مندید این آش بسیار خوشمزه سنتی ایرانی رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه آش شیله عدس

عدس ۱ و نیم پیمانه
برنج نیم دانه نصف پیمانه
بلغور گندم نصف پیمانه
آب مرغ ۱ لیتر
تره ۱۵۰ گرم
پیازچه ۱۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
نمک ،زردچوبه ،فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

✔️رسپی شیله آشی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این آش خوشمزه ابتدا عدس ،بلغور و برنج رو از چند ساعت قبل خیس میکنیم و عدس رو جداگانه می پزیم.

◀️مرحله دوم :

دو عدد پیاز رو روی تخته آشپزخانه به صورت خلالی خرد می کنیم .

سبزی شامل تره و پیازچه رو هم خرد می کنیم و سه عدد گوجه ای که داشتیم رو رنده می کنیم.

◀️مرحله سوم:

داخل قابلمه ای مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت میگذاریم تا داغ بشه. حالا پیازها رو داخلش میریزیم و سرخ می کنیم.

زمانی که پیاز ها طلایی شدن مقداری زردچوبه اضافه میکنیم و کمی دیگه با هم تفت میدیم. تا خامی زرد چوبه کشیده بشه. حالا سبزی های خرده رو اضافه می کنم و با پیاز داغ مخلوط می کنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن آش ترخینه روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه آش ترخینه

◀️مرحله چهارم :

در این زمان عدس از قبل پخته شده، بلغور و برنج خیس کرده رو هم اضافه میکنیم. و باهم مخلوط می کنیم.

آب مرغ رو می ریزیم.

⭐️اگر اب مرغ طبیعی نداشتید می تونید یک عدد عصاره مرغ یا گوشت رو داخل یک لیتر آب حل کنید و به آش اضافه کنید.

مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. و هم می زنیم.

حالا درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم به مدت ۱۵ دقیقه آشمون بجوشه.

◀️مرحله پنجم :

بعد از پخت اولیه گوجه فرنگی رنده شده رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.

اگر آب ،نمک و فلفل آش کم بود کمی دیگه اضافه می کنیم. اجازه می دیم ۱۵ دقیقه ی دیگه بجوشه و آش جا بیوفته.

بعد پخت در ظرف سرو می ریزیم و با کشک ،نعنا داغ و پیاز داغ تزیین می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۴۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۰ دقیقه

✔️آش شیله عدس رو می تونید به عنوان پیش غذا یا به تنهایی با نان به برای ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این آش بسیار خوشمزه سنتی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن آش لپه روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه آش لپه

لحظاتتون به کام
‏حق یار تون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپز خانه من
‏# سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT40M
  • زمان پخت: PT40M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.