طرز تهیه سوپ کاهو + نکات مهم پخت سوپ

0

به نام خدا،دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو مهمان نگاه مهربونتون هستیم. عزیزان امروز قصد دارم طرز تهیه ی سوپ بسیار خوشمزه و پرخاصیت و متفاوت رو خدمتتون آموزش بدم. این سوپ چیزی نیست جز “سوپ کاهو”
مطمنم اگه درستش کنید خیلی می پسندید.

طرز تهیه سوپ کاهو در خانه

با من همراه باشید تا این خوشمزه جان رو باهم درست کنیم.

✔️مواد لازم برای تهیه ی سوپ کاهو

کاهو ۱ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد
قارچ ۱ پیمانه
سیب زمینی ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
آرد ۳ قاشق غذاخوری
شیر ۳ پیمانه
آب مرغ ۴ پیمانه
خامه ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

🌟سعی کنید از کاهوی تازه استفاده کنید.

🌟از مرغ پخته و ریش ریش شده هم می تونید داخل سوپ بریزید.

🌟با این مقدار مواد برای ۴-۵ نفر میشه سوپ درست کرد.

✔️رسپی سوپ کاهو

◀️مرحله ی اول

برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا پیاز رو نگینی خرد می کنیم. کاهو رو روی تخته ی آشپزخانه خلالی نازک خرد می کنیم. سیب زمینی و قارچ رو هم جداگانه ریز خرد می کنیم.

◀️مرحله ی دوم :

داخل قابلمه ی مناسب مقداری روغن مایع می ریزیم و پیازهای خرد شده رو اضافه می کنیم. پیاز ها رو تفت می دیم تا نرم و سبک شوند؛حالا قارچ های خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و چند دقیقه ای باهم تفت می دیم.

در این زمان کاهو های خرد شده رو نیز اضافه کرده و تفت می دیم. تا نرم بشن. نمک و فلفل هم اضافه می کنیم. در آخر آب مرغ رو اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم حداقل به مدت نیم ساعت پخته شوند.

🌟به جای آب مرغ از آب جوشیده و عصاره مرغ هم می تونید استفاده کنید.
🌟اگر از عصاره مرغ استفاده می کنید در ریختن نمک احتیاط کنید. چون عصاره خودش نمک داره و شور میشه.

◀️مرحله ی سوم :

برای درست کردن سس بشامل ۳ قاشق آرد رو داخل تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دیم مرتب هم می زنیم تا خامی آرد کشیده بشه و بوش دربیاد.

🌟حتما حرارت ملایم باشه و مرتب هم بزنید. نباید آرد تیره بشه.

حالا کره رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.بعد از یک دقیقه تفت دادن با کره،شیر رو در چند مرحله اضافه کرده و هم می زنیم.

🌟بهتره از همزن دستی استفاده کنید.

نباید هیچ گوله ی آردی داخل سس باشه. حالا سس رو به همراه سیب زمینی های خرد شده به سوپمون اضافه می کنیم و با حرارت ملایم اجازه می دیم ۱ ساعتی بپزه و غلیظ بشه.

◀️مرحله ی چهارم

در چند دقیقه ای آخر پخت خامه رو به سوپ اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا خامه در سوپ کامل حل بشه و بعد کمی آبلیمو داخلش می ریزیم. و از روی حرارت برمی داریم و داخل سوپ خوری می ریزیم و سرو می کنیم.

بفرمایید سوپ خوشمزه ی و مقوی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

روش درست کردن سوپ کاهو خانگی

بیشتر بخوانیم : خواص کاهو برای سلامتی بدن

حتما امتحانش کنید که فوق العادس👌

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۹۵ دقیقه

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

‫۰/۵ (۰ امتیاز )
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.