طرز تهیه لقمه گوشت پیچ | لقمه با نان لواش

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش انواع غذای فست فود آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” لقمه گوشت پیچ” در خدمتتونم.

گوشت پیچ یک غذای ساده و خوشمزه است که طرز تهیه ی بسیار راحتی هم دارد.

اگر هوس یک ساندویچ خونگی خوشمزه کردید پیشنهاد می کنم حتما این غذا رو امتحان کنید که خیلی خوشتون میاد.

مواد لازم برای تهیه لقمه گوشت پیچ

مواد چاشنی

رسپی لقمه گوشت پیچ

مرحله اول :

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو نگینی بسیار ریز خرد می کنیم و یا رنده درشت می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم. فلفل دلمه ای رو هم خیلی ریز خرد کرده و اضافه می کنیم. حالا گوشت چرخ کرده ، کره و ادویه ها شامل فلفل سیاه، پولبیبر ، پودر سیر ، پاپریکا ، تخم گشنیز رو هم می ریزیم و همه رو باهم خوب چنگ می زنیم تا باهم مخلوط شوند.

روشو می پوشونیم و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت می دیم تا مزه ها به خورد هم بره.

مرحله دوم :

در این فاصله یک عدد بادمجان رو می شوییم و خشک می کنیم و روی شعله پخش کنی کباب می کنیم و بعد از اینکه کاملا پخته شد از حرارت برمی داریم و پوستش رو کنده و روی تخته آشپزخانه ساطوری می کنیم.

مرحله سوم :

تابه ای رو روی حرارت می زاریم تا خوب داغ بشه. یک قاشق روغن اضافه می کنیم و بعد گوشت رو می ریزیم. و با حرارت متوسط تفت می دیم تا گوشت بپزه. وقتی تغییر رنگ داد کمی نمک می زنیم و دوباره تفت می دیم.

خیلی کمی آب جوش اضافه می کنیم تا مزه ها از کف ظرف جدا بشه و بعد بادمجان کبابی ساطوری شده رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد از روی حرارت برمی داریم و کنار می زاریم تا از حرارت بیوفته.

مرحله چهارم :

برای چاشنی یک عدد پیاز رو خلالی نازک خرد می کنیم. جعفری رو هم خرد کرده و اضافه می کنیم و در نهایت کمی سماق می ریزیم و مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم :

روی سطح کار  نان لواش یا پیتا در سایز دلخواه قرار می دیم و وسطش کمی از مواد گوشتی می ریزیم و بعد روش کمی از چاشنی قرار می دیم و بعد لبه های نان رو به داخل تا کرده و مرتب تا می کنیم  به طوری اصلا امکان بیرون ریختن مواد وجود نداشته باشه.

مرحله ششم :

لقمه های گوشت رو در تابه ی تمیزی می چینیم و روی حرارت می زاریم تا هر دو طرفش کمی تغییر رنگه بده و ترد بشه و بعد از روی حرارت برمی داریم.

بفرمایید ساندویچ گوشت بسیار خوشمزه ی ما آمادس

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 45 دقیقه

زمان پخت : 20 دقیقه

دستور از بانوی هنرمند سحر تریان sahartaryan

لقمه های گوشت پیچ رو می تونید به عنوان یک شام خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو