طرز تهیه چیز کیک لوتوس | چیز کیک بسیار خوشطعم با بیسکوئیت لوتوس

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش پخت انواع کیک آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« چیز کیک لوتوس» در خدمتتونم.

رسپی چیز کیک لوتوس

‏ یک چیز کیک فوق العاده خوشمزه با بیسکویت و کرم لوتوس که همه عاشقش میشن ، ‏اگر شما هم علاقمندید این چیز کیک لاکچری و جذاب رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم چیز کیک لوتوس ( ۸ نفره)

مواد لایه ی بیسکویتی

مواد کرم پنیری

به جای پنیر ویلی از ۴۰۰ گرم فقط پنیر ماسکارپونه هم می تونید استفاده کنید.

آماده کردن لایه بیسکویتی

برای درست کردن لایه بیسکویتی یا کراست ابتدا بیسکویت ها رو داخل غذاساز یا میکسر خوب میکس می کنیم. کره ذوب شده که از گرما افتاده بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم به طوری که کره به خورد بیسکویت بره . ‏حالا بیسکویت رو کف قالب کمربندی ۲۰ سانت می ریزیم و با پشت قاشق یا لیوان فیکس میکنیم و به مدت نیم ساعت در فریزر می گذاریم.

آماده کردن لایه پنیری

ژلاتین رو داخل آب سرد می ریزیم ۵ دقیقه صبر می کنیم تا حالت اسفنجی بشه و بعد روی حرارت غیر مستقیم کتری به روش بن ماری ذوب می کنیم تا تمام ذرات ژلاتین کامل حل بشه و بعد کنار میذاریم تا از داغی بیوفته.

پنیر ها ، خامه و کرم لوتوس رو از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال گذاشتیم. تا به دمای محیط برسه. پنیر ها رو داخل کاسه ای می ریزیم. پودر قند رو اضافه می کنیم و با همزن برقی کمی می زنیم تا یک دست بشه.

در ادامه خامه ی صبحانه و کرم لوتوس رو اضافه می کنیم و مجدد با همزن برقی می زنیم تا کرم لطیف و یکدستی حاصل بشه.

حالا ژلاتین ذوب شده که از گرما افتاده اضافه می کنیم و با لیسک خوب هم می زنیم. مواد کرم پنیری رو روی لایه بیسکویتی می ریزیم و با پشت قاشق صاف و یکدست می کنیم و در یخچال به مدت ۳ ساعت استراحت می دهیم تا ببنده.

تزیین چیز کیک لوتوس

برای تزیین روی چیز کیک  ۲_۳ قاشق کرم لوتوس رو روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری ذوب میکنیم تا رقیق بشه و بعد از اینکه از داغی افتاد روی دسر می ریزیم و سریع روش پخش می کینم .چون زود سفت میشه و با بیسکویت لوتوس تزیین می کنیم.

نوع تزیین به سلیقه ی خودتون بستگی داره

نوش جونتون

زمان آماده سازی : ۵۰ دقیقه
زمان انتظار : ۴ ساعت

چیز کیک لوتوس رو می تونید به عنوان عصرانه یا یک دسر مجلسی برای پذیرایی از مهمانانتون درست کنید.

امیدوارم این چیز کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن چیز کیک یخچالی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه چیز کیک یخچالی

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏