طرز تهیه قرابیه مابل ترکیه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “قرابیه مابل ترکیه ” در خدمتتونم.

شیرینی یا قرابیه مابل (mabel kurabiye) یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه ی ترکیه ای است. که طرفداران زیادی هم داره. این شیرینی انتخاب مناسبی برای شیرینی های ایام عید نوروز هستش😋👌

اگر شما هم علاقمندید این شیرینی خوشمزه ترکی رو درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه قرابیه مابل

✔️رسپی قرابیه مابل

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده و نرم رو داخل کاسه ی نسبتا بزرگی می ریزیم. پودر قند رو روش الک می کنیم. ابتدا با قاشق هم می زنیم و بعد با همزن برقی ۴-۵ دقیقه خوب می زنیم تا سفید و پوک بشه.

◀️مرحله دوم :

حالا یک عدد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده یک دقیقه ی دیگه می زنیم.

◀️مرحله سوم :

روغن مایع و پودر کاکائو رو الک کرده و دوباره یک دقیقه می زنیم.

◀️مرحله چهارم :

در این زمان آرد رو کم کم داخل مواد الک کرده و قاشق هم می زنیم . زمانی که با قاشق قابل هم زدن نبود ؛کنار گذاشته و با انگشتان دست خمیر رو جمع می کنیم.

◀️مرحله پنجم :

فر رو با دمای ۱۷۰ درجه روشن می کنیم تا داغ بشه.

مقداری از خمیر رو برداشته و روی سطح کار به صورت استوانه ای باریک اندازه انگشت شست در میاریم و بعد با چاقو در اندازه های یکسان برش می زنیم.
و بعد در سینی فر با کمی فاصله می چینیم.

و بعد در فر داغ با دمای ۱۷۰ درجه طبقه ی وسط به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه قرار می دیم تا بپزند.

بعد از پخت از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا خنک شوند.

◀️مرحله آخر :

برای تزیین شیرینی ها مقداری شکلات تخته ای رو به روش بنماری روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور ذوب می کنیم.

حالا هر دو طرف شیرینی ها رو اول در شکلات آب شده می زنیم و بعد خارج کرده و در پودر پسته یا پودر نارگیل یا هر چیزی که دوست داشتیم می زنیم. و در ظرفی می چینیم.

در آخر هم باقیمانده ی شکلات رو در قیف یک بار مصرف یا کیسه فریزر می ریزیم . نوکش رو قیچی می کنیم و روی شیرینی ها رو خطوطی ایجاد می کنیم.

هم می تونید از شکلات سفید استفاده کنید و هم شکلات رنگی فرقی نمی کنه

بفرمایید شیرینی های مابل خوشمزه و خوشگل ما آمادن😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۰-۲۵ دقیقه

✔️شیرینی مابل رو در ظرف درب بسته و در یخچال نگهداری کنید.

✔️این شیرینی در یخچال و درب بسته ۱۰-۱۵ روز قابل نگهداری است .در صورتی که از روغن جامد استفاده بشه تا ۱ ماه هم قابل نگهداری است.

طرز تهیه شیرینی مابل روی قابلمه :

⭐️شیرینی مابل رو در قابلمه و روی گاز هم می تونید درست کنید. به این صورت که گاز رو با حرارت ملایم مثل زمانی که برنج دم می کنید روشن کنید. قابلمه نسبتا بزرگی که بشه سینی روتوش قرار داد روی گاز بگذارید. داخل قابلمه هم یک جسم فلزی بگذارید که بشه سینی رو روش قرار داد. درب قابلمه رو دم کنی بگذارید و اجاز بدید ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بمونه و داغ بشه. و بعد باز کرده و سینی شیرینی ها رو روی جسم فلزی و داخل قابلمه بگذارید درش رو هم ببندید و زمان بگیرید تا شیرینی ها پخته بشن. زمان پخت شیرینی در قابلمه کمی بیشتر میشه. بعد از ۱۵ دقیقه خودتون چک کنید.

امیدوارم این شیرینی خوشمزه رو در ایام عید نوروز و سایر مناسبت ها درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹