طرز تهیه بستنی مگنوم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.در بخش آموزش درست کردن انواع بستنی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش”بستنی مگنوم” در خدمتتونم.

بستنی مگنوم جزو خوشمزه ترین و گران قیمت ترین بستنی هاست. به دلیل اینکه پر چرب تره ، روکشی از شکلات و مغز ها رو داره و بسیار خوشمزس .شما می تونید خودتون در منزل به راحتی و با چند قلم ماده اولیه این بستنی خوشمزه رو درست کنید.

دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم بستنی مگنوم

◾️مواد روکش شکلاتی

⭐️به جای خامه صبحانه از خامه ی قنادی هم می تونید استفاده کنید.

⭐️در صورت تمایل از ۱-۲ قاشق گلاب هم میشه داخل بستنی استفاده کرد.

⭐️میزان شکر به ذائقه ی شما بستگی داره می تونید بچشید و در صورت نیاز کمی دیگه اضافه کنید.

⭐️قالب بستنی ، چوب بستنی ، شکلات تخته ای و.. رو می تونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.

✔️رسپی بستنی مگنوم :

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این بستنی خوشمزه ابتدا شیر رو داخل قابلمه ای می ریریم. نشاسته رو داخلش الک می کنیم .شکر رو هم اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب می زنیم تا نشاسته در شیر حل بشه و گلوله گلوله نمونه.

حالا روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا شیر شروع به جوشیدن بکنه و غلظتی شبیه فرنی پیدا بکنه

◀️مرحله دوم :

بعد از اینکه از روی حرارت برداشتیم وانیل رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و خنک بشه. بعد از اینکه خنک شد خامه ی صبحانه رو داخلش می ریزیم و با همزن دستی اونقدر می زنیم تا خامه کاملا در شیر حل بشه و مایع یک دستی به وجود بیاد.

◀️مرحله سوم :

قالب های سیلیکونی بستنی رو روی یک سطح صاف مثل تخته آشپزخونه می گذاریم.تا جابه جا کردنش راحتر باشه. حالا از مواد بستنی داخل قالب ها رو پر می کنیم.

چوب بستنی ها رو هم در جای خودشون فرو می کنیم. و به مدت حداقل ۴-۵ ساعت در فریزر می گذاریم تا ببندند. این زمان هر چقد بیشتر باشه بهتره.یک شب تا صبح باشه که عالیه.

شما می تونید مایع بستنی رو به چند قسمت تقشیم کنید. به یک قسمت مقداری زعفران دم کرده بریزید تا زعفرانی بشه. به یک قسمت می تونید مقداری پودر کاکائو بریزید تا کاکائویی بشه و حتی می تونید پودر نسکافه بریزید فوق العاده خوشمزه میشه. و یا اینکه وانیلی بمونه

به ذائقه ی خودتون بستگی داره

◀️مرحله چهارم :

بعد از زمان گفته شده شکلات تخته ای رو داخل لیوانی می ریزیم و به روش بنماری روی حرارت کتری ذوب می کنیم. مقداری هم بهش روغن مایع می ریزیم تا رقیق بشه و بعد کنار می گذاریم تا از گرما بیوفته .

و بعد مغز بادام یا فندق خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم.

◀️مرحله آخر :

بستنی ها رو از یخچال خارج می کنیم و به آرامی هر کدوم رو از قالب سیلیکونی جدا می کنیم. حالا بستنی ها رو داخل لیوان شکلات فرو می کنیم و سریع بیرون می یاریم.

چون بستنی کاملا خنک هست شکلات به راحتی بهش می چسبه. چند ثانیه روی دستمون نگه می داریم و بعد روی یک نایلون می گذاریم تا شکلات ببنده.

در این زمان تا شکلات ها نبستند می تونید می تونید مقداری ترافل رنگی روش بپاشید. یا اینکه بعد از بستن شکلات ؛مقداری شکلات سفید رو ذوب کنید و داخل قیف یک بار مصرف بریزید و روی بستنی ها رو خطوطی ایجاد کنید.

بعد از اینکه کارمون تموم شد دوباره بستنی ها رو به فریزر منتقل می کنیم بعد از یک ساعت قابل سرو می باشد.

از خودتون با بستنی خانگی سالم و خوشمزه پذیرایی کنید.😍😋

نوش نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت :۱ ساعت
⏰زمان انتظار : حداقل ۵-۶ ساعت

امیدوارم توی روزهای گرم بهاری و تابستونی این بستنی خوشمزه رو با هر طعمی که دوست دارید درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹