طرز تهیه مجی خورش | خورشت محلی شمالی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. ‏در بخش آموزش غذاهای سنتی ایرانی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش یک غذای خوشمزه شمالی به نام« مجی خورش» در خدمتتونم.

طرز تهیه مجی خورش
عکس از samira__saadati

مجی خورش یا خورش عدس شمالی یکی از غذاهای محلی و سنتی شمال می باشد که با عدس ،رب انار ،گردو و تخم مرغ تهیه میشود و طرفداران زیادی هم دارد.

اگر شما هم علاقه مندید این غذای بسیار خوشمزه و ساده رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه مجی خورش

عدس ۱ لیوان
سیب زمینی ۱ عدد
پیاز ۲ عدد
پودر گردو نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
آب به میزان لازم
ادویه ها شامل نمک ،فلفل،زردچوبه ، دارچین به مقدار لازم

⭐️این مقدار مواد برای ۲_۳ نفر کافی است.

✔️رسپی خورشت عدس شمالی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن مجی خورش ابتدا عدس رو از چند ساعت قبل در آب ولرم خوب می شوییم و خیس می کنیم تا هم نفخش گرفته بشه و هم موقع پخت زودتر بپزه . سیب زمینی رو هم پوست گرفته و به صورت نگینی درشت خرد میکنیم. یک عدد پیاز رو هم به صورت خلالی بزرگ خرد می کنیم.

◀️مرحله دوم :

داخل قابلمه ای عدس خیس خورده ،سیب زمینی و پیاز خرد شده رو اضافه می کنیم و مقداری آب میریزیم و روی حرارت میگذاریم تا عدس و سیب زمینی پیاز کاملاً بپزند و آبش کشیده بشه.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن بادمجان گوده روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه بادمجان گوده مجلسی

◀️مرحله سوم :

بعد از اینکه کاملاً پختند با گوشت کوب دستی یا برقی خوب پوره میکنیم. یک عدد پیاز رو به صورت نگینی ریز خرد میکنیم و داخل تابه ای می ریزیم. مقدار روغن اضافه میکنیم و پیاز رو تفت میدیم تا سبک و طلایی بشه. ‏

حالا مقداری بهش زردچوبه اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم. ‏در این زمان مواد پوره شده رو بهش اضافه میکنیم .

‏حالا رب انار و پودر گردو و ادویه ها شامل نمک و فلفل سیاه و دارچین رو اضافه میکنیم و همگی با هم خوب مخلوط می کنیم. یک فنجان آب اضافه می کنیم و در قابلمه رو میزاریم واجازه میدیم کمی دیگه باهم بجوشند و مزه ها به خرد هم بره و آبش کشیده بشه.

در آخر دو عدد تخم مرغ رو میشکنیم در قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم که با حرارت ملایم تخم‌مرغ‌ها کاملاً ببندند.

حالا دیگه مجی خورش خوشمزه ما آماده است.😍😋

‏ میتونید در ظرف مورد نظر بریزید رو سرو کنید.

‏ نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
⏰زمان پخت : کمتر از ۱ ساعت

✔️مجی خورش رو می تونید به تنهایی با نان و یا در کنار برنج سرو کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه ی شمالی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن باقالا قاتوق شمالی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه باقالا قاتوق مخصوص

لحظاتتون بکام

‏حق یارتون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده _ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT10M
  • زمان پخت: PT60M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.