طرز تهیه مانیسا کباب ترکی | کباب معروف ترکیه ای

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای ترکیه ای آشپزخانه زرین بانو با ” مانیسا کباب” ترکی در خدمتتونم.

طرز تهیه مانیسا کباب ترکی

مانیسا کباب Manisa Kebabı یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین کباب های کشور ترکیه هستش که به شهر مانیسا تعلق داره و طرز پختش هم بسیار راحته.

اگر شما هم علاقمندید این کباب خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم مانیسا کباب

گوشت چرخ کرده 350 گرم
سیر 1 حبه
پیاز 1 عدد
نمک کمی
فلفل سیاه و زیره از هر کدام یک قاشق چای خوری
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری

مواد سس

کره 1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
بیبر سالچاسی ( رب فلفل ترکی) 1 قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی 1 عدد
آب 5 قاشق غذاخوری
نمک کمی

مواد سرو

نان لواش یا پیتا به میزان لازم
فلفل سبز ترکی چند عدد
جعفری خرد شده کمی
ماست 1 قاشق غذاخوری

رسپی مانیسا کباب ترکی

مرحله اول :

برای درست کردن این کباب تابه ای خوشمزه ابتدا پیاز رو رنده ریز می کنیم و کمی آبشو می گیریم و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. یک عدد سیر رو هم رنده و اضافه می کنیم. در ادامه ادویه ها شامل نمک ، فلفل سیاه و زیره و پودر سوخاری رو اضافه می کنیم و همه رو باهم خوب چنگ می زنیم و ورز می دیم تا حالت خمیری به خودش بگیره.

حالا از مواد گوشتی اندازه ی نارنگی برمی داریم و به سیخ چوبی می کشیم و داخل ظرفی می چینیم. سیخ چوبی نداشتید می توانید به صورت انگشتی درست کنید . روی ظرف رو سلفون می کشیم و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دیم.

مرحله دوم :

برای درست کردن سس ؛ کره رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا ذوب بشه. در ادامه رب گوجه فرنگی و رب فلفلی رو اضافه می کنیم و داخل کره تفت می دیم تا خامی رب کشیده بشه و رنگشو به روغن پس بده. در ادامه پنج قاشق آب اضافه و هم می زنیم. حالا پوره گوجه فرنگی و نمک اضافه و هم می زنیم و اجازه می دیم کمی بجوشه و سس غلیظ بشه.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن چپلی کباب افغانی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه چپلی کباب

مرحله سوم  :

داخل تابه ای کمی روغن می ریزیم و سیخ های کباب رو داخلش می چینیم و هر دو طرفشو سرخ می کنیم. فلفل های سبز ترکی رو هم در کنار کباب ها سرخ می کنیم.

مرحله چهارم :

برای سرو 1-2 قاشق از مواد سس روی یک نان لواش می ریزیم و روش رو با قاشق صاف می کنیم. حالا 1-2  سیخ کباب و فلفل کباب شده روش می زاریم. کمی جعفری خرد شده و یک قاشق ماست کنارش می زاریم و سرو می کنیم. به همین راحتی مانیسا کباب خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 80 دقیقه

زمان پخت : 15-20 دقیقه

زمان استراحت : 30-60 دقیقه

مانیسا کباب رو می تونید به عنوان یک نهار یا شام خوشمزه میل کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش آدانا کباب ترکی روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه آدانا کباب

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

‫5/5 ‏‫(2 نظر)‬
  • زمان آماده سازی: PT80M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.