طرز تهیه پنیر پرورده (پنیر طعم دار شده با روغن زیتون و سبزیجات)
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با ” پنیر پرورده” یا ” پنیر مزه دار شده در روغن زیتون و سبزیجات” در خدمتتونم.
رسپی پنیر پرورده
در این روش پنیر در داخل روغن زیتون و ادویه ها مزه دار میشه و بسیار خوشمزه است. اگر شما هم علاقمندید، پنیر پرورده درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم پنیر پرورده
| پنیر لاکتیکی یا فتا یا بز یا گاوی | 1 قالب |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| دانه فلفل سیاه | ½ قاشق مرباخوری |
| فلفل پرک | ½ قاشق مرباخوری |
| پودر آویشن | ½ قاشق مرباخوری |
| اورگانو | ½ قاشق مرباخوری |
| سیر | 3-4 حبه |
| زیتون گریل شده | 10 عدد |
| گوجه خشک | 6-10 عدد |
| شیشه ترشی یا مربا | 1 عدد |
نرم کردن گوجه خشک
ابتدا گوجه های خشک رو داخل کاسه ای می ریزیم. روش یک قاشق غذاخوری سرکه و کمی آب جوش می ریزیم تا روشو بگیره. اجازه می دیم 15 دقیقه ای بمونه و بعد خارج کرده و وسط دستمال می زاریم تا خشک شوند.
خرد کردن پنیر
پنیر رو به شکل حبه قند خرد می کنیم.
ریختن مواد داخل شیشه
داخل یک شیشه تمیز و خشک فلفل سیاه و قرمز ، سیر پوست گرفته و دو نیم شده، ادویه ها رو می ریزیم. بعد کمی پنیر خرد شده می ریزیم. حالا چند عدد زیتون و گوجه خشک قرار می دیم. به همین ترتیب لابه لا از مواد می ریزیم تا شیشه پر بشه. در آخر شیشه رو با روغن زیتون پر می کنیم. درب شیشه رو می بندیم و برعکس می کنیم تا هواگیری بشه.
استراحت پنیر پرورده
پنیر پرورده رو به مدت دو روز در یخچال استراحت می دیم تا مزه ها به خرد پنیر بره و بعدش می تونید میل کنید.
نوش جان
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 0
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
# مجله خانوادگی زرین بانو
