طرز تهیه سوپ سفید خانگی | همراه با نکات سرآشپز

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپرخانه ی زرین بانو با آموزش سوپ سفید “در خدمتتونم. یک سوپ فوق العاده خوشمزه با طعمی بی نظیر😍😋

اگر شما هم علاقمندید این سوپ خوشمزه رو درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه سوپ سفید

🌟به جای آب مرغ از عصاره مرغ الیت هم می تونید استفاده کنید.

🌟با این مقدار مواد برای 4 نفر میشه سوپ درست کرد.

✔️طرز تهیه سوپ سفید

◀️مرحله ی اول :

برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا یک لیوان جو رو می شوییم و داخل قابلمه می ریزیم. مقداری روغن مایع بهش اضافه می کنیم. 2-3 قاشق غذاخوری و زیر شعله رو روشن می کنیم.

دو سه دقیقه جو رو داخل روغن تفت می دیم. دو قاشق هم آبلیمو به جو اضافه می کنیم و دوباره تفت می دیم.

در نهایت بعد از چند دقیقه مقدار 2-3 لیوان آب معمولی بهش اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم جو با حرارت ملایم حدود 40 دقیقه ای کامل بپزه و مغز پخت و لعابدار بشه.

◀️مرحله ی دوم :

حالا هویج و سیب زمینی رو پوست گرفته و رو رنده می کنیم و در قابلمه ی جداگانه می ریزیم مقداری بهش آب اضافه می کنیم و روی شعله ملایم قرار می دیم تا باهم بپزند.

◀️مرحله ی سوم :

بعد از 40-60 دقیقه جو کاملا پخته و مغز پخت شده و هویج و سیب زمینی هم پخته. حالا سیب زمینی و هویج پخته شده رو به قابلمه ی جو منتقل می کنیم و هم می زنیم و بعد نخود فرنگی و قارچ خرد شده رو اضافه می کنیم.

آب مرغ رو هم اضافه می کنیم. اگر آب مرغ نداشتید ،آب معمولی بریزید و یک عدد عصاره مرغ رو داخلش پودر کنید.

دقت کنید سوپ نباید زیادی آبکی باشه. اگر آبش زیاد بود اجازه بدید کمی دیگه بجوشه.

◀️مرحله ی چهارم :

حالا نصف پاکت خامه رو داخل کاسه ای می ریزیم. اگر دوست داشتید می تونید کل پاکت رو هم بریزید و یک قاشق پر سس مایونز به خامه اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم. و در آخر یک لیوان شیر رو اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم، تا خوب باهم مخلوط بشن.

◀️مرحله ی پنجم :

قابلمه ی سوپ رو چند دقیقه ای از روی اجاق برمی داریم تا نجوشه. حالا کاسه ی خامه و شیر رو یواش یواش بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم. اینجوری شیر نمی بره. بعد از اینکه مخلوط کردیم دوباره روی شعله ی ملایم قرار می دیم.

تا 5-10 دقیقه دیگه بجوشه. در اواخر پخت نمک و فلفل سیاه یا قرمز سوپ رو اضافه می کنیم. اگر دوست داشتید کمی دیگه آبلیمو می تونید اضافه کنید.

بفرمایید سوپ سفید خوشمزه ی ما آمادس😍😋

در ظرف سرو می ریزیم و روشو با مقداری جعفری خرد شده تزیین می کنیم.

نوش جونتون😉

⏰زمان پخت : 75 دقیقه

✔️سوپ سفید رو می تونید به عنوان نهار یا شام با نان میل کنید و یا به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دوره همی ها درست کنید و یک پذیرایی شیک و به یادماندنی داشته باشید.

امیدوارم این سوپ خوشمزه و درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

حتما امتحان کنید که بی نظیره👌

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹