طرز تهیه سالاد میموسا | سالاد گل ابریشم مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه سالاد آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «سالاد میموسا» در خدمتتونم.

میموسا mimosa همان گل ابریشم است که به رنگ زرد می باشد ‏و این سالاد به دلیل رویه ی زرد رنگ و شباهتی که به گل میموسا دارد به این نام معروف شده است.

اگر شما هم علاقه مندید این سالاد بسیار خوشگل و جذاب رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه سالاد میموسا

◾️مواد سس

⭐️به جای سینه مرغ از یک عدد تن ماهی هم می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای زرده تخم مرغ از فلفل دلمه ای زرد نگینی خرد شده و یا ذرت پخته شده هم می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای جعفری از پیازچه یا شوید هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی سالاد میموسا

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا سینه مرغ رو به همراه یک عدد پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه آب پز می کنیم و بعد ریش ریش می کنیم.

سیب زمینی و هویج و تخم مرغ رو هم شسته و به صورت جداگانه آب پز می کنیم.

◀️مرحله دوم :

برای سس سه قاشق غذاخوری سس مایونز رو با ۳ قاشق غذاخوری ماست کم چرب، کمی نمک و فلفل سیاه و آب یک لیموترش تازه خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود.

◀️مرحله سوم :

یک قالب کمربندی انتخاب میکنیم کف قالب را برمیداریم و روی دیس دایره ای شکل میزاریم.  حالا سیب زمینی های پخته شده رو پوست می گیریم و رنده ریز میکنیم و کف قالب به عنوان لایه اول میریزیم .

‏حالا با گوشت کوب دستی یا هر چیز سیب زمینی رو کف قالب فیکس میکنیم.

در این زمان یک تا دو قاشق از سس رو روی سیب زمینی ها می ریزیم و با پشت قاشق همه جای سیب زمینی ها میمالیم.

حالا سینه مرغ پخته و ریش ریش شده رو اضافه میکنیم و داخل قالب پهن میکنیم.

دوباره کمی از سس روش میریزیم و صاف میکنیم.

برای لایه ی سوم هویج پخته شده رو رنده ریز می کنیم و کف قالب پهن میکنیم با پشت قاشق فشار می‌دهیم تا منسجم بشه.

دوباره مقداری سس روش می ریزیم و با پشت قاشق پهن می کنیم.

حالا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا می کنیم و سفیده تخم مرغ رو رنده ریز می کنیم و به عنوان لایه چهارم در قالب می ریزیم.

دوباره مقداری سس روی سفیده ها می ریزیم و صاف می کنیم.

در این زمان مقداری جعفری خرد میکنیم و دورتادور لایه تخم مرغی سفید میریزیم.

وسطش هم زرده ی تخم مرغ رو رنده می کنیم و می ریزیم. و با پشت قاشق صاف می کنیم.

در مرکز قالب هم از یک عدد گوجه ی فرنگی خرد شده به هنگام گل استفاده می کنیم.

به به سالاد میموسا یا میموزا ی خوشمزه و بسیار خوشگل ما آمادس😍😋

روشو با کیسه فریزر می پوشونیم وبه مدت ۱_۲ ساعت در یخچال می گذاریم تا طعم سس جذب مواد بشه. و بعد قالب کمری بندی رو به آهستگی باز کرده سرو می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان اماده سازی و پخت : ۲ ساعت

✔️سالاد میموسا رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها یا دورهمی ها درست کنید و یا به عنوان شام سبک میل کنید.

امیدوارم این سالاد بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹