به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با یک دستور آشپزی دیگه مهمان نگاه مهربونتون هستیم. عزیزان امروز قصد دارم “کیک فنجانی” بدون فر درست کنم.
کیک فنجانی چیست ؟
کیک فنجانی ، یک کیک بسیار راحت و سریع و در حین حال بسیار خوشمزه با بافتی نرم و مخملی. این کیک داخل قابلمه و با بخار آب پخته میشه. پیشنهاد می کنم اگر مهمون سر زده داشتید و زمان کافی برای پختن کیک نبود ،کیک فنجانی رو امتحان کنید که هر چی از بافتش بگم کم گفتم.
بریم که درست کنیم ی کیک فنجانی خوشمزه😍😋
✔️مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی (6 نفره)
| آرد | 8 قاشق غذاخوری |
| شکر | 6 قاشق غذاخوری |
| شیر | 10 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| روغن مایع | 6 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | 2 قاشق مرباخوری |
| وانیل | نوک قاشق مرباخوری |
| پودر کاکائو | 3 قاشق غذاخوری |
🌟با این مقدار مواد 6 عدد کیک فنجانی آماده میشه.اگر می خواهید برای 3 نفر درست کنید،مقدار مواد را نصف کنید.
✔️طرز تهیه کیک فنجانی :
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا قابلمه ای که 6 عدد فنجان داخلش جا بگیره انتخاب می کنیم. سپس یک فنجان را داخل قابلمه قرار می دیم و قابلمه را تا جایی که به نصف کمر فنجان برسه پر از آب می کنیم. و روی شعله ی متوسط گاز قرار می دیم تا بجوشه.
◀️مرحله ی دوم :
در این زمان مواد کیک رو آماده می کنیم. دو عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو به همراه وانیل با همزن برقی خوب می زنیم. تا پف کنند. حالا روغن را اضافه می کنیم و یک دقیقه می زنیم. و بعد شیر را اضافه کرده و یک دقیقه ی دیگر می زنیم.
مواد خشک شامل آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را دو مرتبه الک می کنیم و بار سوم داخل مواد الک کرده و با لیسک در یک جهت هم می زنیم.
🌟کاملا به سلیقه ی خودتون بستگی داره حتی می تونید کاکائو رو حذف کنید و به جاش آرد بریزید. و یا مواد کیک رو دو قسمت کنید و به یک قسمت کاکائو بزنید و قاشق قاشق از هر رنگ داخل فنجان ها بریزید تا کیکتون دو رنگ بشه .میزان کاکاءو هم به ذائقه ی خودتون بستگی داره می تونید کم یا زیاد کنید.
🌟بدون همزن هم می تونید هم بزنید. با همزن دستی یا حتی چنگال. ولی خب مواد هر چقدر بیشتر زده شوند،کیفیت کیک بالاتر می رود.
◀️مرحله ی سوم :
فنجان های مورد نظر رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم. و با فرچه داخل فنجان رو روغنی می کنیم و با ملاقه ای تا نصف فنجان ها رو پر می کنیم.
بیشتر از نصف فنجان ها رو اصلا پر نکنید چون موقع پخت کیک از فنجان سر می ره و بعد فنجان ها رو داخل قابلمه ی آب در حال جوش می گذاریم. روی قابلمه دم کنی گذاشته و درب اون رو می بندیم. شعله ی گاز رو هم ملایم می کنیم.
◀️مرحله ی چهارم :
تا 15 دقیقه اصلا درب قابلمه رو باز نمی کنیم. تا پف کیک ها نخوابد. بعد از 15 دقیقه یک خلال دندان داخل فنجان ها فرو می بریم.اگر چیزی به خلال دندان نچسبد کیک ها پخته اند. درب قابلمه رو می گذاریم. و شعله گاز رو خاموش می کنیم.
اجازه می دیم به مدت 15 دقیقه دیگه کیک های فنجانی داخل قابلمه ی درب بسته بمانند .
بعد از این مدت فنجان ها رو که از دما هم افتادن از قابلمه بیرون می یاریم . با دست کنار های کیک رو به وسط می کشیم. می تونید از یک کارد آشپزخونه برای جدا کردن کناره های کیک ها هم استفاده کنید.
فنجان ها رو یکی دو بار روی زمین می زنیم و به آرومی روی دستمون یا بشقاب برمی گردونیم و در ظرف سرو می چینیم.
به همین راحتی کیک های فنجانی ما آماده میشن
برای تزیین روی کیک های فنجانی می تونید از سس شکلات ،خامه فرم گرفته ،توت فرنگی ،خلال یا پودر پسته،ترافل های رنگی و یا هر چیزی که دوست داشتید استفاده کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : 15 دقیقه
⏰زمان پخت و انتظار : 30 دقیقه
🌟کیک فنجانی یک عصرانه و میان وعده ی خوشمزه ی تک نفره است.
امیدواریم این کیک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه ی من
#سایتی-برای -خانواده -ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
