به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای دانشجویی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« املت قارچ » در خدمتتونم.
اگر شما هم علاقه مندید این املت فوق العاده خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.
✔️مواد لازم املت قارچ
پیاز | ۱ عدد |
قارچ | ۶_۸ عدد |
شوید خرد شده | نصف لیوان |
سرکه سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
سرکه بالزامیک | ۱ قاشق غذاخوری |
خامه صبحانه | نصف لیوان |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
پنیر ماتزارلا | نصف لیوان |
تخم مرغ | ۳ عدد |
پیازچه | ۱ عدد |
کره | ۲ قاشق غذاخوری |
✔️رسپی املت قارچ
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این اُملت خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم. قارچ ها را هم بعد از اینکه شستیم و کامل خشک شدند به صورت حلقه ای برش میزنیم.
◀️مرحله دوم :
داخل تابه ای مقداری کره می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا ذوب بشه . حالا پیازها رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا پیازها سبک شوند. در این زمان سه چهارتا از حلقه های قارچ رو نگه میداریم و مابقی رو به پیاز اضافه میکنیم و با هم تفت میدیم.
◀️مرحله سوم :
زمانی که قارچ ها کاملا تفت خوردند؛ سرکه سفید، سرکهبالزامیک ،نمک و فلفل سیاه، خامه صبحانه و شوید خرد شده رو اضافه میکنیم و با هم خوب مخلوط می کنیم. حالا ۵-۷ دقیقه اجازه می دیم با حرارت ملایم باهم بپزند.
◀️مرحله چهارم :
در تابه ی دیگه یک قاشق کره میریزیم و روی حرارت ملایم میگذاریم تا ذوب بشه . حالا ۳-۴ عدد اسلایس قارچ که داشتیم کف تابه با فاصله می چینیم و اجازه میدیم که قارچ ها کمی پخته شوند. ۳ عدد تخم مرغ رو داخل کاسه ای می شکنیم و با همزن دستی خوب می زنیم تا کاملاً باز شود. کمی نمک و فلفل سیاه و یک قاشق شوید خرد شده اضافه می کنیم و باهم خوب مخلوط می کنیم.
حالا کف تابه و روی قارچ ها می ریزیم. صبر می کنیم تا تخم مرغ ها با حرارت متوسط ببندند.
◀️مرحله آخر :
حالا مواد میانی که آماده کردیم وسط تابه به صورت طولی می ریزیم . مقداری پنیر هم روشون می ریزیم و دو طرف لایه ی تخم مرغی رو روش تا می کنیم.
حالا دیگه املت قارچ ما آمادس در ظرف سرو می گذاریم و روش یک عدد پیازچه خرد شده می پاشیم و داغ سرو می کنیم.
بفرمایید املت قارچ خوشمزه ی ما آمادس😍😋
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی و پخت : ۳۰ دقیقه
✔️املت قارچ و شوید رو می تونید در وعده های صبحانه ،عصرانه و حتی ناهار و شام سبک میل کنید.
امیدوارم این املت بسیار خوشمزه و جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده وعزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹