طرز تهیه پیش غذای لبنانی متبل | متبل بادمجان مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش پخت انواع غذاهای بین المللی آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک پیش غذای خوشمزه لبنانی به نام «مُتَبَّل» در خدمتتونم.
رسپی متبل عربی
متبل یکی از پیش غذاهای خوشمزه و معروف عربی است. که طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد.
اگر شما هم علاقه مندید این خوشمزه جان رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم متبل
| بادمجان | ۳ عدد |
| ماست | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل سبز تند | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| ارده | ۳ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو ترش تازه | ۱_۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| دانه انار | ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه) |
- با این مقدار مواد برای ۲_۳ نفر میشه پیش غذا آماده کرد.
- در بعضی از دستور ها از مغز گردو هم استفاده می شود.
- می تونید تمام مواد رو داخل میکسر یا غذاساز بریزید و میکس کنید. و در نهایت با مقداری روغن زیتون و برگ جعفری تزیین کنید.
کباب کردن بادمجان
برای درست کردن این پیش غذای خوشمزه ابتدا سه عدد بادمجان رو خوب می شوییم و خشک می کنیم. حالا روی شعله پخش کنی میزاریم و چند تا سوراخ روش ایجاد میکنیم و کبابی میکنیم.
بعد از اینکه کامل پختند پوستشون رو جدا میکنیم و روی تخته آشپزخانه ساطوری میکنیم.
اضافه کردن ماست، ارده و لیمو ترش
به بادمجانهای ساطوری شده دو قاشق غذاخوری ماست، سه قاشق غذاخوری ارده و کمی نمک و فلفل، آب لیمو ترش و روغن زیتون می ریزیم.
دو حبه سیر رنده شده و یک عدد فلفل سبز تند ریز خرد شده رو هم اضافه می کنیم و همگی رو باهم خوب ترکیب می کنیم.
سرو متبل عربی
متبل رو در ظرف سرو می ریزیم و با کمی جعفری خرد شده و دونه انار تزیین می کنیم.
بفرمایید متبل لبنانی خوشمزه ی ما آمادس
نوش جونتون
زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
زمان پخت : ۱۰ دقیقه
متبل رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید. و یا به همراه نان به عنوان یک شام سبک میل کنید.
امیدوارم این پیش غذای خوشمزه بین المللی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
