به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه انواع سوپ آشپزخانه زرین بانو با ” سوپ لوبیا سفید” در خدمتتونم.
رسپی سوپ لوبیا سفید
لوبیا سفید منبع غنی از انواع پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی است و تاثیر بسزایی در کاهش قند خون، کاهش فشارخون، کاهش کلسترول و درمان کم خونی دارد.به همین دلیل سوپ تهیه شده از آن برای بدن بسیار مفید است.
اگر شما هم علاقمندید سوپ لوبیا سفید خوشمزه و مقوی رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه این آموزش آشپزی همراه ما باشید . در ابتدا مواد لازم سوپ رو تهیه کنید ، با توجه به تعداد نفراتی که مدنظرتون هست ، نکات رسپی رو بخونید و بعدش هم مرحله به مرحله آموزش رو پیش برید :
مواد لازم سوپ لوبیا سفید (برای 4 نفر)
لوبیا سفید پخته | 150 گرم ( حدود 2/3 پیمانه لوبیا نپخته) |
آب مرغ یا گوشت | 2 پیمانه |
روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
سیر رنده شده | 2 حبه |
رزماری خشک | ½ قاشق چای خوری |
آویشن | ¼ قاشق چای خوری |
فلفل قرمز پرک | کمی |
فلفل سیاه | کمی |
نمک | به میزان لازم |
پخت لوبیا
برای درست کردن سوپ لوبیا سفید خوشمزه ابتدا لوبیا های خام رو از شب قبل سه مرتبه می شوییم و در آب ولرم خیس می کنیم. روز بعد آبکش می کنیم و با کمی آب می پزیم.
میکس کردن مقداری از لوبیا سفید پخته
حدود دو سوم یعنی 100 گرم از لوبیا های پخته شده به همراه کمی از آب ته قابلمه داخل میکسر یا غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم.
پخت سوپ لوبیا سفید
داخل قابلمه مناسب روغن زیتون ، سیر رنده شده و ادویه ها شامل آویشن ، رزماری و فلفل قرمز و فلفل سیاه رو می ریزیم و چند ثانیه تفت می دیم. در ادامه لوبیای پوره شده و لوبیا های درسته رو اضافه می کنیم. آب مرغ یا گوشت یا آب معمولی به همراه یک عدد عصاره مرغ یا گوشت رو هم می ریزیم و درب قابلمه رو می بندیم تا به جوش بیاد.
وقتی سوپ به جوش اومد؛ درب قابلمه رو باز می زاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم ده دقیقه بجوشه و جا بیوفته . چند دقیقه آخر نمک غذا رو هم اضافه می کنیم.
تزیین سوپ لوبیا سفید
سوپ رو در ظرف مورد نظر می کشیم و با کمی آبلیمو یا خامه ترش سرو می کنیم.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 45 دقیقه
زمان پخت : 25-30 دقیقه
سوپ لوبیا سفید رو می تونید با نان به عنوان یک شام خوشمزه میل کنید.
امیدوارم این سوپ پر خاصیت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو