طرز کیک نسکافه ای
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت کیک آشپزخانه زرین بانو و آموزش« کیک نسکافه ای» در خدمتتونم.
یک کیک پایه ی فوق العاده خوشمزه و پنبه ای که میتونید برای خامه کشی یا به تنهایی ازش استفاده کنید .
اگر شما علاقه مندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کیک نسکافه ای
تخم مرغ | ۶ عدد |
پودر قند | ۳۰۰ گرم (حدود دو و نیم لیوان) |
وانیل | نصف قاشق چای خوری |
آب جوش | نصف لیوان |
نسکافه فوری | یک و نیم قاشق غذاخوری که در یک و نیم قاشق غذاخوری اب جوش حل شده |
آرد سفید قنادی | ۳۰۰ گرم (حدود دو نیم لیوان) |
بکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
قالب گرد | ۱۵_۲۰ سانت |
⭐️اگر از پودر نسکافه استفاده می کنید ؛نیازی به مخلوط کردن با آب نداره .می تونید با آرد مخلوط کنید.
✔️رسپی کیک نسکافه ای
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم دیگه جدا میکنیم. سفیده های تخم مرغ رو ۲_۳ دقیقه با همزن برقی می زنیم. حالا نصف پودر قند الک شده رو کم کم بهش اضافه کرده و با همزن برقی دوباره ۳_۴ دقیقه میزنیم تا پف بکنه به طوری که وقتی ظرف رو برمیگردونیم چیزی ازش سرریز نشه.
◀️مرحله دوم :
در این زمان زرده های تخم مرغ رو به همراه وانیل و مابقی پودر قند الک شده ۵ دقیقه خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
◀️مرحله سوم :
حالا آب جوش رو قاشق قاشق به زرده ها اضافه کرده و همچنان با همزن برقی می زنیم.
⭐️ دقت کنید که آب جوش رو یکباره اضافه نکنید تا زرده ها نپزند.
۲_۳ دقیقه هم همراه آب جوش رو می زنیم.
◀️مرحله چهارم :
یک و نیم قاشق غذاخوری پودر نسکافه ای فوری رو در یک و نیم قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط میکنیم و بعد به مواد زرده اضافه کرده و یک دقیقه در حد مخلوط شدن میزنیم.
◀️مرحله پنجم :
یک و نیم قاشق غذاخوری از آرد رو برمیداریم و به جاش یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر میریزیم و یک بار الک می کنیم . حالا داخل مواد کیک کم کم الک کرده و با لیسک به شکل دورانی هم می زنیم و بعد سفیده هایی که قبلا زدیم رو کم کم اضافه کرده و به شکل دورانی هم می زنیم. تا مایع کیک اماده بشه.
◀️مرحله ششم :
کف قالب مورد نظر رو با مقدار خیلی کم روغن چرب می کنیم و کاغذ روغنی میندازیم حالا مایه کیک رو داخلش میریزیم چند باری آروم روی زمین می زنیم تا هواگیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزه.
⭐️برای فرهای برقی و توستر ها دما رو روی ۱۶۰ درجه قرار دهید.
⭐️ برای اطمینان از پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو میبریم اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته.
بعد از اینکه کیک پخت ؛ فر رو خاموش و دربشو نیم باز می گذاریم و اجازه می دیم کیک ۵_۱۰ دقیقه داخل فر خاموش بمونه.
حالا از فر خارج کرده کنار میذاریم تا کمی از داغی بیفته و بعد کنارهای کیک آزاد کرده و روی توری میگذریم تا خنک بشه.
به همین راحتی کیکنسکافه ای خوشمزه ما آماده میشه.
میتونید لایه لایه برش زده و با خامه آسترکشی و تزیین کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان اماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه
امیدوارم این کیک اسفنجی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی _برای _خانواده_ ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹