چیز کیک شکلاتی نسکافه ای | چیزکیک نسکافه ای یخچالی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه انواع چیزکیک آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” چیز کیک شکلاتی نسکافه ای ” در خدمتتونم.

این چیز کیک فوق العاده خوشمزه و جذاب رو می تونید برای مناسبت های مختلف درست کنید و یا سفارش بگیرید و به درآمد زایی برسید.

اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم با این آموزش آشپزی همراه زرین بانو باشید …

مواد لازم برای تهیه چیز کیک شکلاتی نسکافه ای

مواد میانی

مواد رویی

مواد تزیین

رسپی چیز کیک شکلاتی نسکافه ای

مرحله اول :

برای درست کردن این چیز کیک خوشمزه ابتدا کیک پایه ی شکلاتی رو آماده می کنیم که به تنهایی هم بسیار خوشمزس. تخم مرغ ها رو داخل ظرف گود نسبتا بزرگی می شکنیم. وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و 6-7 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه.

در ادامه روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن می زنیم. بعد شیر و نوتلا رو اضافه و دوباره در حد مخلوط شدن می زنیم. مواد خشک شامل آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاکائو رو باهم ترکیب و دو بار الک می کنیم.

حالا در چند مرحله به مواد کیک اضافه کرده و به آرامی با لیسک ترکیب می کنیم. کف قالب کمربندی کاغذ روغنی می ندازیم و کمر بند رو می بندیم و بعد کف و دیواره ها رو چرب می کنیم.

مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه می پزیم. اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته. از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد دورتا دور کیک رو با کارد آزاد کرده و کمربند رو باز می کنیم.

کیک رو روی توری می زاریم تا خنک بشه و کاغذ پشتش رو به آرامی جدا می کنیم. زمانی که کیک کاملا خنک شد، یک لایه نازک از برامدگی روی کیک رو برش می زنیم و دوباره کیک رو داخل قالب کمربندی  می زاریم و کمربند رو می بندیم.

مرحله دوم :

برای درست کردن لایه ی میانی پودر ژلاتین رو به آب سرد اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد روی بخار کتری می زاریم تا به روش بنماری کاملا شفاف بشه و بعد از روی بخار برمی داریم و کنار می زاریم تا خنک بشه.

خامه صبحانه و پنیر خامه ای رو داخل ظرف گودی می ریزیم. ابتدا با چنگال هم می زنیم و بعد با همزن برقی می زنیم تا یکدست بشه.

در ادامه پودر قند رو اضافه می کنیم و دوباره با همزن برقی می زنیم تا پودر قند حل و کاملا یکدست و روان بشه. در آخر پودر نسکافه و ژلاتین خنک شده رو اضافه و چند ثانیه دیگه می زنیم تا مخلوط بشه. مواد رو روی کیک شکلاتی می ریزیم و به مدت حداقل 3 ساعت داخل یخچال می زاریم تا کاملا ببنده.

مرحله سوم :

بعد از 3 ساعت خامه صبحانه رو داخل قابلمه کوچک یا شیر جوش می ریزیم و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا رقیق و داغ بشه. وقتی از کناره ها شروع به حباب زدن کرد؛ شکلات تخته ای خرد شده رو اضافه می کنیم. و از روی حرارت برمی داریم. مرتب هم می زنیم تا شکلات آب بشه و کاملا با هم مخلوط شوند و بعد صبر می کنیم تا از گرما بیوفته.

در ادامه گاناش رو روی مواد میانی می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم و دوباره داخل یخچال می زاریم تا ببنده.

مرحله آخر :

بعد از یک ساعت با کارد اطراف چیز کیک رو آزاد می کنیم و کمربند رو به آرامی باز می کنیم. ابتدا چیز کیک رو به وسیله ی یک چاقوی ارده ای بزرگ به 8 قسمت مساوی برش می زنیم.

بیسکویت های کرم دار رو از وسط برش می زنیم تا به دو نیم دایره تقسیم بشه و بعد روی هر قسمت از برش های کیک قرار می دیم.

در نهایت کمی شکلات تخته ای رنده شده روی کیک می پاشیم.

به همین راحتی خوشمزه ترین و جذاب ترین چیزکیک آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 1/5 ساعت

زمان پخت : 45 دقیقه

زمان استراحت : 4 ساعت

دستور از بانو فرشته قربانی fereshte.ghorbanii

امیدوارم این چیزکیک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو