طرز تهیه نخود آب | لب لبی مخصوص سرماخوردگی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش یک غذای خوشمزه و مقوی به نام «نخود آب » در خدمتتونم.

نخود آب یا لب لبی غذایی است بسیار مغذی که باعث افزایش سیستم ایمنی بدن میشود و برای افرادی که دچار سرماخوردگی ، آنفولانزا و بیماری های عفونی و ویروسی می شوند بسیار مفید است.
اگر شما هم علاقه مندید این غذای پر خاصیت رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه نخود آب
پیاز | ۱ عدد بزرگ |
بلغور گندم | ۳ قاشق غذاخوری |
گوشت گوسفندی | ۳۰۰ گرم |
نخود خیس خورده | ۱ پیمانه |
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
هل و دارچین | از هر کدام ۱ عدد |
سیر | ۲ حبه |
✔️رسپی نخود آب
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این غذای بسیار خوشمزه از شب قبل نصف لیوان نخود رو میشوییم و در آب ولرم خیس می کنیم. چند باری هم آبشو عوض می کنیم. (نخود بعد از خیس خوردن ۲_۳ برابر میشه)
◀️مرحله دوم :
یک عدد پیاز بزرگ رو به صورت نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم و با مقداری روغن تفت میدیم تا کمی سبک شود. حالاخیلی کم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم.
◀️مرحله سوم :
در این زمان بلغور گندم که خوب شستیم و آبکش کردیم رو اضافه می کنیم. دو حبه سیر و گوشت و ماهیچه ی گوسفندی رو اضافه می کنیم. و ۲_۳ دقیقه تفت می دیم.
◀️مرحله چهارم :
حالا نخودی که از شب قبل شستیم وخیس کردیم و چند باری آبشو عوض کردیم . آبکش کرده و به محتویات قابلمه اضافه می کنیم. چند دقیقه ی دیگه دوباره تفت می دیم و بعد آب جوش اضافه کرده درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم به مدت ۲ ساعت با حرارت ملایم بپزه.
◀️مرحله آخر :
بعد از این زمان ۱ عدد هل و ۱ عدد چوب دارچین کوچک و کمی نمک به غذا اضافه می کنیم و اجازه می دیم دوباره بپزه و جا بیوفته.
به همین راحتی نخود آب خوشمزه ی ما آماده میشه. می تونید کمی آب لیمو ترش تازه داخلش بریزید و به همراه برنج یا به تنهایی با نان میل کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳ ساعت
✔️نخود آب رو می تونید در وعده های ناهار یا شام به عنوان یک غذای مقوی میل کنید.
◾️خواص نخود آب
✔️طبع گرم آن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
✔️التیام سرفه و عفونت ریوی و درمان کننده گرفتگی صدا
✔️ادرار آور و ضد عفونی کننده مجاری ادراری و مفید برای کلیه و مثانه
✔️کاهش تورم لثه ها
✔️فیبر آن موجب پاکسازی و تخلیه روده ها و پیشگیری از یبوست می شود.
✔️ویتامین های B موجود در آن باعث رفع خستگی و سستی بدن می شود.
✔️مصرف مداوم آن باعث جلوگیری از ریزش مو می شود.
✔️آهن و اسید فولیک گوشت و نخود موجب رفع کم خونی می شود.
✔️کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب تقویت عضلات و رفع اسپاسم عضلانی می شود.
✔️ فسفر موجود در آن باعث تقویت سلول های عصبی و مغزی می شود.
✔️ تقویت کننده ی میل جنسی و درمان ناباروری
امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه و مقوی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی _برای _خانواده _ایرانی.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
- زمان آماده سازی: PT20M
- زمان پخت: PT3H00M