طرز تهیه نخود آب | لب لبی مخصوص سرماخوردگی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش یک غذای خوشمزه و مقوی به نام «نخود آب » در خدمتتونم.

طز تهیه نخودآب
عکس از lezat_zendgii

نخود آب یا لب لبی غذایی است بسیار مغذی که باعث افزایش سیستم ایمنی بدن میشود و برای افرادی که دچار سرماخوردگی ، آنفولانزا و بیماری های عفونی و ویروسی می شوند بسیار مفید است.

اگر شما هم علاقه مندید این غذای پر خاصیت رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه نخود آب

پیاز ۱ عدد بزرگ
بلغور گندم ۳ قاشق غذاخوری
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
نخود خیس خورده ۱ پیمانه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
هل و دارچین از هر کدام ۱ عدد
سیر ۲ حبه

 

⭐️اگر با مصرف نخود دچار نفخ میشوید از مقداری زیره و گلپر داخل نخود آب استفاده کنید. همچنین حتما از شب قبل خیس کنید و اجازه بدید چند ساعت خوب بپزد.

✔️رسپی نخود آب

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این غذای بسیار خوشمزه از شب قبل نصف لیوان نخود رو میشوییم و در آب ولرم خیس می کنیم. چند باری هم آبشو عوض می کنیم. (نخود بعد از خیس خوردن ۲_۳ برابر میشه)

◀️مرحله دوم :

یک عدد پیاز بزرگ رو به صورت نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم و با مقداری روغن تفت میدیم تا کمی سبک شود. حالاخیلی کم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم.

◀️مرحله سوم :

در این زمان بلغور گندم که خوب شستیم و آبکش کردیم رو اضافه می کنیم. دو حبه سیر و گوشت و ماهیچه ی گوسفندی رو اضافه می کنیم. و ۲_۳ دقیقه تفت می دیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن آش ماست ارومیه روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه قاتیخ آشی ارومیه

◀️مرحله چهارم :

حالا نخودی که از شب قبل شستیم وخیس کردیم و چند باری آبشو عوض کردیم . آبکش کرده و به محتویات قابلمه اضافه می کنیم. چند دقیقه ی دیگه دوباره تفت می دیم و بعد آب جوش اضافه کرده درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم به مدت ۲ ساعت با حرارت ملایم بپزه.

◀️مرحله آخر :

بعد از این زمان ۱ عدد هل و ۱ عدد چوب دارچین کوچک و کمی نمک به غذا اضافه می کنیم و اجازه می دیم دوباره بپزه و جا بیوفته.

به همین راحتی نخود آب خوشمزه ی ما آماده میشه. می تونید کمی آب لیمو ترش تازه داخلش بریزید و به همراه برنج یا به تنهایی با نان میل کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳ ساعت

✔️نخود آب رو می تونید در وعده های ناهار یا شام به عنوان یک غذای مقوی میل کنید.

◾️خواص نخود آب

✔️طبع گرم آن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

✔️التیام سرفه و عفونت ریوی و درمان کننده گرفتگی صدا

✔️ادرار آور و ضد عفونی کننده مجاری ادراری و مفید برای کلیه و مثانه

✔️کاهش تورم لثه ها

✔️فیبر آن موجب پاکسازی و تخلیه روده ها و پیشگیری از یبوست می شود.

✔️ویتامین های B موجود در آن باعث رفع خستگی و سستی بدن می شود.

✔️مصرف مداوم آن باعث جلوگیری از ریزش مو می شود.

✔️آهن و اسید فولیک گوشت و نخود موجب رفع کم خونی می شود.

✔️کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب تقویت عضلات و رفع اسپاسم عضلانی می شود.

✔️ فسفر موجود در آن باعث تقویت سلول های عصبی و مغزی می شود.

✔️ تقویت کننده ی میل جنسی و درمان ناباروری

امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه و مقوی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن سوپ شلغم مخصوص دوران سرماخوردگی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه سوپ شلغم

لحظاتتون به کام
‏ حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی _برای _خانواده _ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT3H00M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.