به نام خدا،دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش پختن انواع کیک آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” کیک نوتلا ” در خدمتتونم.
یک کیک فوق العاده خوشمزه با بافت عالی
اگر شما هم علاقمندید این کیک بی نظیر رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک نوتلا
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| وانیل | 4/1 قاشق چای خوری |
| روغن مایع | 3/2 پیمانه |
| شیر ولرم | 4/3 پیمانه |
| پودر کاکائو | نصف پیمانه |
| آرد قنادی | 1 و 4/3 پیمانه |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| نوتلا | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 پنس |
مواد گاناش نوتلا
| خامه صبحانه | 100 گرم |
| نوتلا | 2 قاشق غذاخوری |
رسپی کیک نوتلا
مرحله اول :
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای می شکنیم. وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و با همزن برقی 5 دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه.
مرحله دوم :
در این زمان نوتلا رو اضافه و در حد مخلوط شدن می زنیم. در ادامه شیر و روغن مایع رو اضافه کرده و هر کدوم رو در حد مخلوط شدن می زنیم.
مرحله سوم :
آرد، پودر کاکائو ، نمک و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و دوبار الک می کنیم. حالا کم کم به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم می زنیم تا پف مواد نخوابه. قالب با قطر 25 سانتی متر رو با روغن جدا کننده چرب می کنیم. برای درست کردن روغن جدا کننده می تونید از ترکیب دو قاشق آرد و یک قاشق روغن جامد استفاده کنید. و یا با اسپری جدا کننده یا روغن ارده چرب کنید.
مرحله چهارم :
مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و چند باری به آهستگی روی سطح کار می کوبیم تا هواگیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه می زاریم تا بپزه. اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته.
از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی دیس برمی گردونیم.
مرحله پنجم :
برای درست کردن گاناش ؛ خامه صبحانه رو داخل تابه ی کوچک می ریزیم و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا یک دست و داغ بشه ولی نجوشه.
حالا دو قاشق نوتلا اضافه می کنیم و بعد از روی حرارت برمی داریم خوب هم می زنیم تا کاملا یک دست بشه و بعد از اینکه از داغی افتاد روی کیک می ریزیم.
برای تزیین روی کیک از مغز فندق یا هر مغز دیگه ای که در دسترس داشتید می تونید استفاده کنید.
به همین راحتی کیک بسیار خوشمزه و جذاب ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 35 دقیقه
زمان پخت : 45 دقیقه
کیک نوتلای کافی شاپی رو می تونید برای مهمانی ها و دورهمی ها درست کنید و یا سفارش بگیرید و به درآمد زایی برسید.
امیدوارم این کیک کافی شاپی پر طرفدار رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
