آموزش آشپزیغذای مدرنغذای ملل

طرز پخت هشت پا گریل شده | غذای گران قیمت و پر خاصیت دریایی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه.در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با بهترین روش طبخ “هشت پا”  در خدمتتونم.

طرز تهیه هشت پا گریل شده

هشت پا یا اختاپوس بر خلاف ظاهرش یک طعم بسیار خوبی شبیه ماهی داره اما خوشمزه تر از ماهیه و سرشار از پروتئین، فسفر و انواع ویتامین هاست.

اگر شما هم به خوردن غذاهای دریایی علاقمند هستید، پیشنهاد می کنم برای یک بار هم که شده با این دستور عالی درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم خوراک هشت پا

هشت پا 1 عدد
پیاز 1 عدد بزرگ
برگ بو 2 عدد
چوب دارچین 1 عدد
فلفل سیاه کمی

مواد سس

جعفری 1 دسته
سیر 2-3 حبه
روغن زیتون به میزان لازم
آبلیموی تازه 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

 

نکته : اگر ترکیب سیر و جعفری رو به عنوان سس نمی پسندید ؛ پیاز داغ کنید و سیر رنده شده و ادویه ها بزنید و بعد پوره ی گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت بدید تا به روغن بیوفته و بعد هشت پای پخته و خورد شده رو داخلش بریزید و کمی سرخ کنید.

رسپی پخت هشت پا

مرحله اول :

برای درست کردن این غذای دریایی خوشمزه ابتدا هشت پا رو می شوییم و داخل قابلمه ای می ریزیم، آب اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط می زاریم تا به مدت 10 دقیقه بجوشه و بعد آبکش می کنیم تا بوی بدش از بین بره.

مرحله دوم :

مجدد قابلمه رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می زاریم تا به جوش بیاد. ولی آب جوشید؛ هشت پا رو سه مرتبه داخل آب در حال جوش می کنیم و در میاریم و در نهایت داخل قابلمه آب جوش می زاریم. پیاز چند تکه شده، برگ بو ، چوب دارچین ، فلفل سیاه اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می دیم به مدت 1/5 ساعت خوب بپزه.اواخر پخت هم کمی نمک اضافه می کنیم.آخر پخت وقتی چنگال به گوشت می زنیم باید داخلش نرم و پخته باشه.

مرحله سوم :

بعد از پخت از قابلمه خارج می کنیم و در اندازه های دلخواه برش می زنیم.

مرحله چهارم :

برای درست کردن سس؛ جعفری و سیر رو روی تخته آشپزخانه ساطوری می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم. روغن زیتون ، آب لیموی تازه ، نمک و فلفل می زنیم و باهم خوب ترکیب می کنیم.حالا هشت پای پخته شده رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم تا سس قشنگ با گوشت ترکیب بشه.

مرحله پنجم :

هشت پا های پخته و مزه دار شده رو داخل تابه یا گریل یا هوا پز کمی گریل و سرخ می کنیم. به همین راحتی خوراک هشت پای خوشمزه ی ما آمادس.

نوش جونتون

زمان آماده سازی :30 دقیقه

زمان پخت : 110 دقیقه

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش ماهی شکم پر مجلسی رو لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه ماهی شکم پر

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا