طرز پخت هشت پا گریل شده | غذای گران قیمت و پر خاصیت دریایی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه.در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با بهترین روش طبخ “هشت پا”  در خدمتتونم.

هشت پا یا اختاپوس بر خلاف ظاهرش یک طعم بسیار خوبی شبیه ماهی داره اما خوشمزه تر از ماهیه و سرشار از پروتئین، فسفر و انواع ویتامین هاست.

اگر شما هم به خوردن غذاهای دریایی علاقمند هستید، پیشنهاد می کنم برای یک بار هم که شده با این دستور عالی درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم خوراک هشت پا

مواد سس

رسپی پخت هشت پا

مرحله اول :

برای درست کردن این غذای دریایی خوشمزه ابتدا هشت پا رو می شوییم و داخل قابلمه ای می ریزیم، آب اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط می زاریم تا به مدت 10 دقیقه بجوشه و بعد آبکش می کنیم تا بوی بدش از بین بره.

مرحله دوم :

مجدد قابلمه رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می زاریم تا به جوش بیاد. ولی آب جوشید؛ هشت پا رو سه مرتبه داخل آب در حال جوش می کنیم و در میاریم و در نهایت داخل قابلمه آب جوش می زاریم. پیاز چند تکه شده، برگ بو ، چوب دارچین ، فلفل سیاه اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می دیم به مدت 1/5 ساعت خوب بپزه.اواخر پخت هم کمی نمک اضافه می کنیم.آخر پخت وقتی چنگال به گوشت می زنیم باید داخلش نرم و پخته باشه.

مرحله سوم :

بعد از پخت از قابلمه خارج می کنیم و در اندازه های دلخواه برش می زنیم.

مرحله چهارم :

برای درست کردن سس؛ جعفری و سیر رو روی تخته آشپزخانه ساطوری می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم. روغن زیتون ، آب لیموی تازه ، نمک و فلفل می زنیم و باهم خوب ترکیب می کنیم.حالا هشت پای پخته شده رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم تا سس قشنگ با گوشت ترکیب بشه.

مرحله پنجم :

هشت پا های پخته و مزه دار شده رو داخل تابه یا گریل یا هوا پز کمی گریل و سرخ می کنیم. به همین راحتی خوراک هشت پای خوشمزه ی ما آمادس.

نوش جونتون

زمان آماده سازی :30 دقیقه

زمان پخت : 110 دقیقه

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو